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C. Estévez | Barcelona
El certamen Madrid Fusión distinguió con el Premio al Diseño e Innovación Tecnológica al nuevo horno compacto MyChef de Distform. Este galardón pretende dar a conocer las aportaciones técnicas y creativas de empresas españolas durante el año 2013. El jurado valoró especialmente la compacticidad de su diseño, que permite ahorrar en espacio y energía, además de su mayor versatilidad durante el servicio si se apilan equipos para combinar distintos parámetros de cocción simultáneamente.
El horno MyChef permite cocinar más producción en menos espacio y está disponible en modelos de 4, 6 y 10 GN y con sólo 52 cm. de ancho. Además de poder realizar todo tipo de cocciones hasta los 260ºC, este equipamiento ofrece una máxima precisión en las cocciones a bajas temperaturas (por debajo de los 100ºC) gracias a la patente TSC desarrollada conjuntamente con Joan Roca (El Celler de Can Roca) que desde hace años colabora con Distform en el desarrollo de nuevos productos. El nuevo horno My Chef de Distform 6GN ofrece la misma capacidad de producción que un horno convencional ocupando la mitad de su espacio, por lo que resulta especialmente práctico en las cocinas profesionales.
