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Domènec Biosca| Madrid
15 noviembre 2012
Domènec Biosca es presidente de Educatur, una empresa dedicada en cuerpo y alma a hacer progresar a los profesionales del sector turístico hotelero y de restauración. El profesor Biosca ha escrito 23 libros relacionados con el sector, ha publicado más de dos mil artículos y es uno de los expertos habituales en Barra de Ideas. Hoy recogemos una curiosa carta enviada por un excliente a un restaurante, tal como aparece en el libro «Cómo dirigir con éxito un restaurante» del profesor Biosca.
Perdone que le moleste,
yo soy aquel que entra tímidamente en
su restaurante y nadie le hace caso.
Yo soy aquel que mira interesado su buffet
y nadie le atiende.
Yo soy aquel que, cansado de esperar,
les interrumpe y solo consigue
que le atiendan con desgana.
Yo soy aquel al que usted
no hace caso, no atiende.
Yo soy aquel que, cansado de esperar,
aburrido,
se va para no molestarle más.
Le aseguro que ya no le molestaré más.
Y soy aquel, aquel cliente que
acaba usted de perder.
Firmado: un excliente.
Si quieres saber más acerca de los consejos que ofrece Domènec Biosca a todos los negocios del sector de la restauración y hostelería, puedes adquirir sus libros en www.educatur.com
