El talento en hostelería no entiende de géneros
Adrián Fernández / Madrid M de mujer y de marzo. Este mes se celebra el Día de la Mujer. Aunque su papel en la sociedad debe ser admirado los 365 días del año, nunca es tarde para reconocer su valiosa labor en la sociedad. Por eso, cada 8 de marzo se conmemora la...
Tendencias en repostería que van a dar que hablar este año
Adrián Fernández / Madrid El sector de la pastelería nunca deja de sorprendernos. Se trata de un mundo que continuamente innova y sorprende y en la que las tendencias cambian de forma muy rápida. Cada año, los pasteleros de todo el mundo muestran nuevas y originales...
HIP 2023: Madrid se convierte en la capital mundial de la innovación Horeca
El año pasado acabó con la recuperación de la hostelería tras el impacto de la pandemia. La nueva era postpandémica que viven los restaurantes ha configurado un nuevo consumidor con nuevas necesidades y hábitos. En Horeca Profesional Expo, HIP 2023, se podrán conocer...
¿Cómo conciliar en hostelería?
Son muy pocos los restaurantes que pueden abrir solo los mediodías de lunes a viernes. También son muy pocos aquellos que pueden cerrar todo el fin de semana o al menos el domingo. En su mayoría los bares y restaurantes abren sus puertas tanto mediodía como noche y de...
