Autoservicio de cerveza: un nuevo modelo de negocio para la hostelería
Tirar bien una cerveza es un objetivo al alcance de los profesionales del mundo hostelero, pero a todos los amantes de esta bebida les gusta intentar, al menos, servirse sus propias cervezas. En Francia y en Gran Bretaña se popularizaron hace unos años los locales con...
¿Qué es Food Jenga?
Inspirados en el juego de Jenga, la nueva tendencia foodie de Instagram consiste en apilar comida y tratar de quitar las piezas sin que la torre caiga. La habilidad en este caso consiste en conseguir comidas y alimentos con la estabilidad suficiente como para...
Dans le noir?: “Nuestro cliente viene a vivir una experiencia única: comer a ciegas”
Redacción/Barcelona Adrià Subirana es Director de Dans le Noir? Barcelona, basado en un concepto de restauración totalmente innovador: “más que un restaurante, es una experiencia humana y sensorial”. Los comensales se sumergen en la más absoluta oscuridad y son...
Sorprende a tus clientes con nuevos sabores en langostinos rebozados
Ideales para incluirlos como tapa, entrante o plato de menú en tu carta, los langostinos rebozados para hostelería Torry Harris cuentan con un aval relevante: han sido premiados con dos estrellas por el Internacional Taste Institute de Bruselas. En la presente...
