Redacción | Barcelona
Una excelente idea para atraer más clientes a tu restaurante es estar al día de lo que ocurre en tu ciudad y aprovechar los eventos culturales, sociales, deportivos… para introducir en tu carta originales propuestas que sorprenderán no sólo a tus clientes habituales sino también a los visitantes que participen en dichos eventos. ¿Un ejemplo? ¡En Segovia! Con motivo de la Muestra de Cine Europeo Ciudad de Segovia (MUCES), 20 restaurantes han decidido proponer a los visitantes y espectadores menús “de cine”. Se trata de ofrecer una propuesta atractiva que una cine y gastronomía con precios inferiores a 20€.
Los menús “de cine” que han elaborado llevan títulos de algunas de las películas que se han rodado en Segovia y alrededores o de largometrajes significativos, mucho de ellos con la Alta Cocina como protagonista. Algunos establecimientos han elegido por ejemplo, los títulos de aquellas películas cuyo reparto y equipo cenaban en ellos durante el rodaje, como El Fogón Sefardí, donde parte del equipo de «Las 13 rosas» se alojó en él, ( de hecho el nombre de este restaurante aparece en los agradecimientos de los créditos finales). Otro caso curioso es el del restaurante Narizotas, que ha elegido una película rodada en 1965 que transformó Segovia en Siberia. Bajo el título «Doctor Zhivago», este restaurante ubicado en la Plaza de San Martín, ofrecerá un menú compuesto por una tosta de foie natural con hilos de cube laturre y pimiento relleno Narizotas en tempura de cerveza, para pasar a saborear cochinillo asado con ensalada y terminar con un hojaldre relleno de helado de vino de La Ribera del Duero con crema de leche quemada… También muchos restaurantes han optado por recordar títulos de míticas películas poniendo sus nombres a los menús de la promoción como «Orgullo y pasión» en el Restaurante Estévez, «La Dolce Vita», en La Lastra o «Viridiana» en O Maracaio, con un menú compuesto por setas de temporada, pato asado del Carracillo con calabaza y frutos secos o cochinillo asado, y helado de vino tinto con gelatina de vino blanco y yogur de leche de oveja.
¿Qué os parece esta iniciativa?
