Tú, restaurador u hostelero eres muy importante: el caso Perú.
Seguro que sabes que nuestra gastronomía es una de las principales razones por la que millones de turistas visitan nuestro país. Según Turespaña, de los 50 millones de personas que visitan España anualmente, 6 millones lo hacen por su gastronomía. Aunque no existe una...
A más formación, más competencia
Un cliente anónimo llega a un restaurante para evaluar todos los detalles del local. Una especie de crítico que pone a prueba cualquier aspecto reseñable: la atención ofrecida, el servicio brindado, el trato recibido, la limpieza del sitio, la decoración del lugar, la...Normalización en seguridad alimentaria
AENOR un certificado de calidad
La presentación de una nueva norma suele hacerse con el ánimo de acabar con las ambigüedades relativas a un tema, y aunque no pretende dificultarnos la vida, sino más bien lo contrario, en algunos casos se hace de una manera traumática para aquellos que se tienen que...
