Entrevista a Diego Gallegos, recién nombrado ‘Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015’. Para el chef de el Restaurante Sollo, este galardón le situará rápidamente en el mapa de la gastronomía española.
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Un detalle tan importante como la falta de limpieza de tus servicios puede hacerte perder clientes.
¿Te apuntas a la coctelería acrobática?
El arte de la coctelería se vuelve espectáculo con la llamada coctelería acrobática. ¿Quieres
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Córdoba, con la gastronomía femenina
Mujeres hosteleras, chefs y amantes de la gastronomía tienen una cita el 23 y 24 de febrero en Córdoba. Allí se celebra el I Congreso Nacional Mujer Gastronómica. No te lo puedes perder.
Quien no innova camina hacia el cementerio, «Innovación o defunción»
El profesor Domènec Biosca nos advierte del riesgo de no sobrevivir en nuestro negocio si no emprendemos el camino de la innovación.
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Los Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid son ejemplo de gestión, sacrificio y trabajo continuado durante generaciones.
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Abierto el plazo para que bármanes y sumilleres presenten sus fórmulas al 6º Concurso Nacional de cócteles con Orujo.
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Restaurante Brel: renovarse para seguir triunfando!
Tras cumplir 25 años, este emblemático restaurante alicantino renueva su decoración y reinventa su cocina
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La última moda en NY, Londres y Berlín llega a nuestro país. En Madrid y Barcelona ya se han estrenado los primeros cycle cafés. ¿Te apuntas?