El corte de jamón es uno de los espectáculos que valora la clientela de un buen restaurante. ¿Lo haces correctamente?
Formación
¿Cómo conseguir un trabajo en hostelería?
El profesor Domènec Biosca revela las preguntas que hace en las selecciones de personal en las que participa. ¿Quieres conocerlas?
Formas de despilfarro comunes en tu restaurante y cómo evitarlas.
Ramón Dios, director de Gastrocoaching, nos ofrece algunos consejos para evitar el despilfarro.
¿Cómo seleccionar el perfil de empleado para tu restaurante?
Nos preguntamos qué aspectos deberían dirigir la contratación de nuestro personal independientemente de su aspecto físico.
Frases prohibidas: «¿Sólo uno para cenar?»
Una entrega de nuestras frases prohibidas del servicio en sala. Hoy la tomamos contra los camareros que se extrañan de que los comensales acudan en solitario a su local.
¿Cómo resolver los retos en tu negocio de restauración?
Organizamos un mini Barra de ideas en el Hospitality Innovation Planet. ¡Si quieres venir gratis, sólo tienes que darte prisa!
Claves para poner la mesa y servir correctamente.
¿Tienes dudas de si estás sirviendo correctamente en la mesa? Nuestro experto Xavi Iglesias te ofrece el Consejo Bezoya del mes.
Los cinco pilares básicos para gestionar tu restaurante.
Óscar Carrión, director de Gastrouni, define los cinco pilares básicos de la gestión de un restaurante y defiende la formación como respuesta ante los retos del negocio.
HIP convoca la mayor cumbre de innovación en hostelería y restauración.
Feria Madrid celebra del 19 al 21 de febrero Hospitality Innovation Planet, tres días para conocer las tendencias que transforman el sector.
Las empresas con éxito tienen alma.
¿Cómo deben ser las empresas con sus equipos para lograr el éxito? Toque de atención de Domènec Biosca a los empresarios de hostelería.
“HIP es una plataforma para ser más competitivos, más eficaces y más eficientes”.
El congreso Hospitality Innovation Planet, entregado a la innovación en hostelería y restauración, tendrá lugar en Feria Madrid del 19 al 21 de febrero.
Empleados formados, profesionales premiados y hostelería excelente.
Ana Aragonés, primer maître del restaurante GastroVía 61 del Hotel Mayorazgo, acaba de recibir el Premio Madrid Acoge que entrega la AEPT.