Eva Ballarín, analista en tendencias de restauración, nos regala algunas herramientas para revisar si la carta de nuestro restaurante cumple con su objetivo: vender.
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Gestión de personal: en el centro de la hostelería
Zaragoza acoge el lunes 11 de diciembre una jornada de ponencias para mejorar la gestión de personal en negocios de restauración.
El maridaje con cerveza. Una excelente herramienta de fidelización
Aumenta la satisfacción del cliente y las ventas ofreciendo un buen maridaje de cerveza con tus platos. ¿Sabes cuál es la mejor forma de maridar pescados, carnes o ensaladas con cerveza?
Cuatro innovaciones imprescindibles en la OPERATIVA de servicio en restauración que veremos pronto
Manel Morillo, experto en gestión de cadenas de restauración, propone algunos cambios operativos en la gestión para adaptarse a los cambios en los hábitos de consumo.
Tendencias: ¿Cómo evoluciona el formato brunch?
Este mes analizamos en nuestra sección como Hunters de Hostelco este modelo de negocio: comida ligera, saludable e informal.
“Nuestra freidora elimina el 100% de los humos”
Entrevistamos a Javier Ferández, CEO de QualityFry, sobre las claves del éxito de la freidora Fast Chef Elite.
Nuevos modelos: Wetaca, el tupper para toda la semana
Los hábitos de vida de la población se han transformado, han cambiado sus necesidades y también surgen nuevas iniciativas empresariales como Wetaca.
7 tips para triunfar en la hora del aperitivo
Una estrategia, cada vez más instaurada, es la de innovar con el aperitivo, invitando a los clientes a probar nuevos sabores, texturas, recetas de otros países…
10 acciones de marketing online para tu restaurante
Eloy Rodríguez, experto en diseño web para restaurantes, nos ofrece las claves para mejorar la visibilidad digital del restaurante.
#BdiValencia17 en 37 imágenes
Repasamos las mejores instantáneas de lo que ocurrió el pasado lunes 30 de octubre en Veles e Vents durante el evento de Barra de ideas.
¿Cómo profesionalizar un grupo de restaurantes en unos pocos pasos?
Manel Morillo, experto en gestionar grupos de restauración, explica en este artículo cómo profesionalizar una actividad empresarial en hostelería.
El mapa de la experiencia del cliente. Transforma empleados y cautiva clientes
Lluis Codó hace una ruta completa recorriendo el mapa de la experiencia del cliente. Antes, durante y después de pasar por el restaurante.