En los 90 una marca de coches francesa puso en valor a los Jóvenes Aunque Sobradamente Preparados. Ahora, Le Cordon Bleu Madrid busca cocineros que respondan a las mismas siglas para prepararlos más.
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El último grito… ¡viene de Buenos Aires!
Los argentinos son maestros en establecer tendencias. Un paso más allá de los restaurantes clandestinos, ahora hacen furor las sesiones de High Afternoon Tea en un ambiente privado bajo reserva previa.
¡Todo se puede devorar!
Todo se puede devorar o todo es susceptible de ser comido, una afirmación que para muchos diseñadores es una gran verdad. Hacemos un recorrido gráfico por algunos de los objetos comestibles más insólitos.
Materia Prima: rotunda sencillez
Probablemente te pasas el día dándole vueltas a la cabeza y pensando distintas ideas para aplicar en tu negocio. ¿Y si en la sencillez estuviera el secreto?
En un restaurante, ¿se puede cuidar la salud?
Estamos acostumbrados a que el comer de menú implique ingerir platos hipercalóricos y resulte imposible cuidar de la salud. ¿Y si algún restaurante decide cambiar eso?
¿Tienes un bar? ¡Da rienda suelta a tu creatividad haciendo bocadillos!
El fast food más español se encuentra en pocos lados de buena calidad aunque en ningún momento ha dejado de perder adeptos. Parece una perogrullada pero, ¿no has pensado en hacer buenos bocadillos?
Ante la invasión de la informalidad, ¡desmárcate!
¿Quieres dar una vuelta a tu negocio sin apenas inversión? Impulsa el servicio en sala distanciándote de la moda imperante de la informalidad.
¿Cómo elegir el vino que tienes en carta?
Puede que tu bar o restaurante no sea de alto copete, pero, ¿no crees que es importante conocer la clasificación del vino para decidir si lo incluyes en tu carta? ¡Descubre cómo hacerlo!
¿Sabes qué es Mix & Shake?
Hasta el próximo 15 de noviembre se celebrará en la Cúpula del Milenio en Valladolid el primer salón de mixología de la capital del Pisuerga.
Llega la hora de las PYME
Muchas de las empresas españolas de restauración – un sector que representa el 6% del PIB- son PYME. ¿Es tu empresa una de ellas? ¡Date un homenaje!
¿Es un coche? ¿Es un tren? ¡No! Es un restaurante.
Cual Superman surcando los cielos, renace un vagón de tren, en plena campiña segoviana, reconvertido en restaurante.
El cava te necesita
Cual Tío Sam con los jóvenes estadounidenses en momentos de guerra, el espumoso español por excelencia busca al mejor sumiller entre los profesionales de hostelería y restauración. ¿Ese profesional eres tú?