Vale, nadie va a dejar de ir a tu restaurante por decir esto, pero si puedes ahorrártelo, mejor. Te contamos por qué.
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Muerte al gintonic. Así se prepara un cóctel con ginebra.
Así hace Raquel Espolio, jefa de coctelería del restaurante Habanera, uno de sus cócteles con más éxito del local, el ‘Cines Varsovia’.
Los trabajadores quieren restaurantes saludables, cercanos y rápidos.
¿Das de comer a oficinistas? Esto es lo que quieren según el último barómetro que elabora Edenred, creadores de Ticket Restaurant.
¿Cómo debe ser la carta de un restaurante?
Para conseguir una carta atractiva es necesario tener en cuenta algunas cuestiones básicas. Xanty Elías, chef del restaurante Acánthum nos da sus claves.
Hostelco Hunters: Destacamos los templos de la coctelería.
Novedades en la coctelería, maquinaria y nuevos diseños para hoteles y restaurantes entre los contenidos de los hunters de Hostelco en el mes de noviembre.
Ideas originales: Lleva la bodega a tu restaurante.
El restaurante Bar del Pla (Barcelona) ha puesto en marcha la iniciativa ‘Adopta una bodega’. Una idea a la que le vemos, al menos, cuatro puntos favorables.
¿Cómo dar más protagonismo a tus postres y vender más?
Recopilación de claves para optimizar la venta de postres en los restaurantes. Los deberes para sacarle partido a la repostería en la cuenta de beneficios.
Liderazgo: «El currículum es explicar nuestra innovación con nuestra experiencia».
Doménec Biosca habló sobre cultura empresarial en negocios de hostelería y cómo ser el mejor candidato para un puesto de trabajo.
Tres ideas para darle un vuelco a las ventas de tu bar.
No todos los locales hosteleros tienen la oportunidad de desarrollar una gran oferta gastronómica. ¿Cómo pueden darle un vuelco a sus resultados?
La gestión de restaurantes sin servidores ni internet en dispositivos Apple ya es posible.
Dual Link, empresa tecnológica alicantina especializada en software para hostelería, lanza una solución de gestión sin servidores ni internet para todos los clientes.
Organizamos el último evento del año en Cambrils.
La gastronómica localidad de Cambrils (Tarragona) acogerá el lunes 14 de noviembre una nueva edición de nuestro evento para hosteleros.
“El cliente se está acostumbrando a tomar un cóctel antes o durante la comida”.
Entrevistamos a Raquel Espolio, jefa de coctelería de Habanera, sobre el cambio en los hábitos de consumo de cócteles de la clientela.