Los restaurantes necesitan ambientes laborales libres de violencias de género y discriminación. De ello reflexiona nuestro compañero Xavi Iglesias.
Xavi iglesias
Cómo prepararnos para la vuelta a la actividad
Tendremos que lidiar con una situación nueva y el de la hostelería será especialmente desafiante por la imposición del distanciamiento social. ¿Quién podía estar preparado para esto? Ahora, más que nunca, a la creatividad no solo se la va a encontrar en los platos
Xavi Iglesias: “Necesitamos más amor, que el camarero desborde amor por el servicio que da”
Xavi Iglesias, experto del servicio en sala, lanza un nuevo libro en el que analiza cómo ser feliz detrás de la barra. Le entrevista nuestro también colaborador Fernando Marchione.
Camareros: ¡a brillar!
Xavi Iglesias, experto y formador de profesionales del servicio en sala, se pregunta en este artículo por la felicidad de los camareros y camareras. ¿Quién se preocupa por ellos?
7 claves para el éxito al mando de un equipo
Xavi Iglesias, experto en el servicio en sala y formador, nos da algunas claves que nos ayudarán a gestionar a nuestro equipo en el restaurante.
No me entiendo con mi jefe en el restaurante ¿qué hago?
En casi todos los puestos nos encontraremos con supervisores o responsables, e inevitablemente habrá diferencias y hasta discusiones.
Nuestros queridos clientes… según la nacionalidad
Xavi Iglesias nos da, con mucho humor, 8 ejemplos de cómo atender a cada perfil de cliente según su nacionalidad.
Claves del lenguaje gestual para utilizar en sala.
¿Sabes que puedes llegar a aumentar tus ventas sólo con mirar a los ojos a tus clientes cuando les sirves? Aquí van los consejos de Xavi Iglesias, experto en sala.
La importancia de una buena despedida
Xavi Iglesias, experto del servicio en sala, habla en esta ocasión de cómo despedirse de los clientes para aumentar la fidelización.
Siete ideas para mantener alta la moral de la brigada.
Xavi Iglesias, barista y experto en el servicio de sala, nos cuenta en su último artículo siete prácticas exitosas para conseguir un equipo de sala motivado.
Fideliza al cliente con el servicio en sala
Ponencia completa de Xavi Iglesias, barista y formador, en el evento de Barra de ideas Barcelona con las cinco claves del servicio en sala.
¿Qué hacer ante las quejas de los clientes?
Xavi Iglesias, formador de profesionales del servicio en sala, nos ofrece algunos consejos para convertir una queja en una nueva oportunidad para el restaurante.