Ralph Killhertz, músico experimental, lanza un nuevo proyecto que ayuda a restaurantes a diseñar una buena experiencia sonora para los clientes y conseguir los objetivos deseados por el hostelero.
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Platos preparados, ¿nueva tendencia mundial?
Gonzalo Mateos, CEO de Expansión y Estrategia, nos habla de los modelos de negocio que proliferan por todo el mundo después de sus últimos viajes de prospección: los Gourmets Markets.
El tenedor, un invento de origen controvertido
Alicia Mas, gastroilustradora conocida como @YoMeLoPintoYoMeLoComo, nos deja en esta ocasión su homenaje al tenedor
La secuencia de servicio correcta para tu restaurante
¿Cuál es la secuencia correcta para servir a los comensales en nuestro restaurante y generar una buena experiencia para la fidelización?
5 indicadores de que el branding en tu restaurante es débil (o inexistente)
Mahín Chowdhury, experto en branding para restaurantes, nos cuenta en su último artículo los indicadores para preocuparnos por nuestra marca.
El boom de los asesores gastronómicos: ¿truco o trato?
Lolo Román, CEO de The Cooking Clubster, nos da en su nuevo artículo algunos consejos para elegir la asesoría gastronómica adecuada para nuestro negocio de restauración.
5 ideas para aumentar los ingresos de tu restaurante
Carmen Vázquez propone algunas ideas para atraer y fidelizar clientes de nuevos negocios de restauración.
Cómo convertir un bar de barrio en un restaurante con estrella Michelín
Juanjo Martínez, asesor de restaurantes y de F&B hotelero, explica en este artículo cómo convirtió su bar de barrio en un restaurante con estrella Michelín.
La profesionalización de la hostelería reúne a centenares de hosteleros en Barra de ideas Madrid
En el evento se analizaron las claves de una exitosa gestión hostelera, así como los nuevos modelos de negocio.
Tendencias 2020: El desayuno de tenedor
Manel Morillo, socio director de la consultora ConGusto, nos lanza su primera apuesta como tendencia para el año 2020: el desayuno de cuchara y tenedor.
La revolución de la vajilla en el buffet de hotel
Diferenciación, diferenciación y más diferenciación. Esta palabra (clave) que se oye en el sector de restaurantes parece que no tiene cabida en el Buffet de Hotel. Josep Moré, experto en buffet de hotel, nos cuenta cómo destacar en este aspecto.
Community manager para restaurantes: cuánto invertir y qué exigir
Eduardo Suárez, experto en marketing digital, nos cuenta las funciones que debemos exigirle al community manager para nuestro restaurante.