La hostelería se enfrenta al gran reto de conciliar la vida familiar con la laboral. Algo muy complicado en muchos casos. Escribe Manel Morillo, consultor.
Sin categoría
4 summits de HIP que no puedes perderte
Para este año HIP cuenta con más de 30 summits y alrededor de 600 ponentes donde se dará a conocer las nuevas tendencias y conceptos dentro de la hostelería.
Cómo gestionar los cambios en hostelería y no perder la batalla
El hostelero actual necesita de nuevas formas de gestión de su negocio. Todo ello, sin olvidar la esencia de la hostelería: un gran servicio y experiencia al cliente. Lo cuenta Marta Gómez.
Así es el restaurante donde la carta cambia con la estación del año
FIRE, el restaurante del hotel W Barcelona, posee una filosofía gastronómica estacional, con cuatro cambios de carta anuales donde su propuesta se reinventa a través de nuevos sabores.
¿Dónde están los restaurantes mejor valorados?
Los restaurantes aprueban, y con nota, según sus clientes. Tal y como indica un nuevo estudio la nota media de los restaurantes se sitúa en un 4,24 sobre 5.
Adiós a la vieja hostelería, llega la nueva hostelería
Llega el año del cambio en la hostelería. Un cambio de perspectiva en los negocios gastronómicos y que se presentan como una gran oportunidad para el sector.
¿Cómo potenciar los recursos humanos de tu restaurante?
Dirigir un restaurante no es una tarea fácil. Entre otras muchas cosas, requiere contar con un equipo comprometido y entusiasmado que le haga brillar. Sin...
La restauración de marca cierra 2022 con un crecimiento de un 9%
En 2022 se abrieron más de 700 nuevos locales y se contrataron a más de 11.000 personas, con una inversión global superior a los 320 millones de euros.
Baños de restaurantes: nunca sabes con qué te vas a encontrar
Soy Camarero hace una ronda de las cosas más extrañas que nos hemos encontrado en los baños de bares y restaurantes para empezar el año boquiabiertos.
Los restaurantes gourmet se apuntan a la moda del delivery
Los restaurantes clasificados como ‘alta gama o gourmet’ no han querido quedarse atrás en esta moda. Cada vez más, los clientes quieren disfrutar de comidas de lujo en su propia casa.
Adiós al desperdicio alimentario: la plataforma que conecta restaurantes con entidades sociales
Naria es una plataforma blockchain que conecta las entidades sociales con los restaurantes pata evitar el desperdicio alimentario.
Erika Silva (HIP): “La gestión del talento será uno de los grandes pilares de HIP 2023″
Entre el 6 y 9 de marzo se podrán conocer las últimas soluciones y tecnologías para la hostelería en un encuentro que reunirá a más de 35.000 profesionales.