El empresario hostelero nos habla desde su experiencia y cree que «la miseria, trae más miseria. Hay que tener los deberes hechos para que todo salga bien»
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Medidas responsables y solidarias para sus repartidores. El caso de Rappi
La plataforma Latinoamericana de entrega Rappi es plenamente consciente de lo que se les viene encima y han querido tomar medidas para sus trabajadores de delivery y usuarios ante el coronavirus.
Hostelero, si estás pensando en tirar la toalla, no leas este artículo, por favor
Diego Ramos ofrece una propuesta realista y eficaz ante esta situación: hay que trabajar para que este período sea productivo
¿En qué puede beneficiar la mentalidad ‘real food’ a tu negocio?
¿Sabes lo que busca un consumidor de comida saludable cuando sale a comer fuera de casa?
¿Qué es el free standing?
Este modelo de negocio se encuentra en ciudades pequeñas y grandes y sigue el mismo patrón de la cadena, sólo cambia el continente.
¿Qué es charcuisine?
La charcutería mediterránea que innova hacia una cocina de vanguardia
¿Qué es el maridaje?
¿Conoces cómo casan los vinos con las comidas, las cervezas con algunos platos especiales?
Ágora Mediterránea: la revolución femenina en la gastronomía se da cita en Alicante
Alicante reunirá en otoño a profesionales del sector de la gastronomía para establecer puntos en común sobre paridad en el sector
¿Usamos la sostenibilidad y el reciclaje como arma de marketing en nuestros restaurantes?
¿La sostenibilidad y el reciclaje son términos idénticos? ¿Hay normativa y plazos de implantación en España? ¿Son los restaurantes sostenibles realmente lo que venden?
“Lo importante es que los clientes tengan una experiencia inolvidable”
El restaurante Bodega de los Secretos está situado en la bodega más antigua del centro de Madrid. En los últimos años fue restaurada minuciosamente hasta convertirla en lo que es hoy: un restaurante con un ambiente muy característico. Eduardo Villar, socio director de Bodega de los Secretos, nos da las claves del éxito de este negocio hostelero.
The industry of the restaurants USA vs. Spain
The restaurant industry in the USA is responsible for many of the innovations and business trends currently. Spain is the country in the world with the highest number of restaurants and bars per capita.
¿Qué es el Blending?
Es una tendencia que consiste en mezclar diferentes castas de uvas para lograr bebidas únicas, diferentes.