Los ingredientes van cambiando adaptándose a la evolución de los gustos del consumidor. Según nos explica Miguel Ángel Jiménez, Director Gerente de Valdycomer, esto es lo que ha sucedido con el paté.
Proveedores
‘Un restaurante también puede tener una imagen de marca’:Eva Gil, Marketing Manager de Amstel
Con motivo de la presentación de su nueva botella de cerveza, Amstel organizó un evento en Castellana D.F. en Madrid, y presentó el estudio realizado por el sociólogo Mauro González que justifica el nuevo formato.
Chirimoyas on line
La denominación de origen defiende el carácter único de un producto frente a terceros. Las nuevas tecnologías facilitan el acceso a estos productos a través de su venta on line aunque el restaurante no esté enclavado en el lugar de origen .
‘El restaurante digital ahorra tiempo de espera y hace que el cliente consuma más’: Noel Hunwick, co-propietario de Inamo
En BdI hemos querido ahondar en este nuevo concepto, el restaurante digital, entrevistando a los creadores de semejante invento, ganadores del premio Madrid Fusión 2011 al Restaurante más innovador: D. Potter y N. Hunwick.
Zona Fútbol
Zona Fútbol es la primera red permanente de establecimientos de hostelería (bares cafeterías, restaurantes y hoteles) de toda España que ofrecen a sus clientes un ambiente tematizado y óptimo para ver el fútbol.
El cliente va donde le lleve su teléfono
En los tiempos que corren cualquier ayuda es buena… y si se trata de facilitarles el camino a los clientes mucho mejor, ¿no?
No todas las aguas son iguales
Todos consumimos agua, aunque es difícil diferenciar cuál preferimos consumir dentro de la oferta existente
El hábito sí hace al monje
Los productos alimenticios y la materia prima son fundamentales en los negocios de restauración, si estos productos no son buenos afectará negativamente al negocio. Pero, además de la materia prima hay otros ingredientes que suman.
Productos de temporada todo el año
Son muchos los restaurantes que trabajan con alimentos congelados, esto posibilita, por un lado ahorrar tiempo en la cocina y por otro, disponer de productos...
Proveedores para ahorrar tiempo
Heunkove es una empresa que se dedica a la fabricación de puré de patatas envasado, pero con la peculiaridad de que es completamente natural
Catas de aceite, una nueva experiencia
El aceite de oliva es un producto que siempre ha estado presente en la cocina española y especialmente en la actualidad, ya que la calidad del producto y las nuevas tendencias…
Motivar la demanda desde la materia prima
Campofrío es la compañía líder en Europa de elaborados cárnicos, pero ¿cómo puede favorecer esto a un negocio de restauración?