Más de cien personas acudieron a esta cita imprescindible para la hostelería y restauración en el espacio Industrial Akroll.
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Barra de ideas en Hostelco: Situación y nuevos modelos de negocio en torno al café
¿En qué situación ha dejado la pandemia al sector de la restauración? Barra de ideas organiza el próximo lunes 4 de abril en Hostelco la sesión 'Situación y...
Kit digital: ¿qué es?, ¿para qué sirve?, ¿cómo puedo solicitarlo?
Esta iniciativa tiene como objetivo fundamental modernizar, transformar y digitalizar los negocios de las pequeñas empresas y de los autónomos.
Optimismo, Sí, Optimismo
En esta ocasión, Manel Morillo, consultor hostelero, analiza las barreras, tendencias y claves de la restauración en la actualidad.
Madrid Fusión abre sus puertas el 28 de marzo
Del 28 al 30 de marzo, en el IFEMA de Madrid, se celebra la vigésima edición de Madrid Fusión Alimentos de España.
El consumo fuera del hogar recupera el terreno perdido por la pandemia
Adrián Fernández / Madrid El consumo fuera del hogar (OOH) va regresando a cifras anteriores a la pandemia y recupera una cierta normalidad. Según un nuevo...
¿Qué es la cocina molecular?
La cocina molecular es un tipo de gastronomía que combina la ciencia de los alimentos con el arte culinario.
Barra de ideas en Hostelco: La nueva experiencia del consumidor en restauración
En Hostelco, que se celebra del 4 al 7 de abril en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, podremos descubrir cómo construir una experiencia global del cliente en un restaurante.
Acciones imprescindibles en la hostelería post-pandemia
Pilar García, consultora y formadora de restaurantes, nos trae una serie de recomendaciones para los restaurantes en esta nueva normalidad.
Nueva gama premium de frutos secos de Itac Profesional para tu restaurante
Esta compañía valenciana ha creado una nueva gama con la que amplia su surtido de frutos secos selectos.
Cádiz BienMeSabe, una cita que da a conocer al mundo la gastronomía gaditana
Del 17 al 20 de marzo, Jerez de la Frontera se convierte en un gran escaparate para descubrir el potencial que tiene la cocina gaditana.
El consumo en restauración fue en 2021 un 22% más bajo que en 2019 ¿Y en 2022?
Según los datos que maneja la compañía de investigación de mercados The NPD Group, dependiendo del inestable escenario internacional, lo más probable es que el consumo en 2022 quede entre un 17 y un 6 por ciento por debajo de 2019.