Los restaurantes rurales se han convertido en una excelente oportunidad de negocio y un reclamo turístico y gastronómico más.
Home
Llega el III Congreso de F&B Hotelero
El Club TOP F&B, que agrupa a los directores corporativos de las principales cadenas hoteleras de España, celebra la tercera edición de su congreso anual.
La edad dorada de la coctelería de los años 20 regresa de la mano de Candela Bravo
Adrián Fernández / Madrid Madrid es una de las grandes capitales de la coctelería del mundo. Ha sido el hogar de míticos establecimientos en los años 20 y,...
THE MENU. El lado oscuro de la cocina
«Este largometraje suma otra pieza a la ya sobreabundante corriente del cine culinario”, escribe la antropóloga Federica Marzioni
¿Qué es el eatertainment? El momento en el que la comida se convierte en una experiencia
Los clientes ya no sólo buscan satisfacer sus necesidades con un plato sabrosos. Van mucho más allá. Demandan vivir una experiencia inversiva desde que entran al restaurante hasta que se van.
¿Quién es Jesús Soriano, el joven camarero que triunfa en las redes sociales?
Más de medio millón de personas siguen de cerca todo lo que @SoyCamarero escribe a través de las redes sociales. Detrás de este perfil está Jesús Soriano.
Las tendencias que marcarán la hostelería en 2023
Llega 2023, un año donde podremos ver cómo se consolidan algunas de las tendencias que trajo la pandemia y donde surgirán otros nuevos retos para el sector hostelero.
Alta coctelería con un toque experiencial: Así es El Coleccionista del Grupo Dani García
El Grupo Dani García trae a Madrid su primera coctelería, un espacio multisensorial inspirado en las galerías de arte y coleccionismo de antigüedades, y que estará oculto en las entrañas del restaurante BiBo de la capital.
Clientes y expectativas: ¿hasta dónde vamos a llegar?
Recuerda, todos somos el cuñado de alguien, si vas buscando una cosa y ese local no lo ofrece, no entres en pánico, la ciudad está llena de bares.
Impuesto al plástico: ¿cómo afecta a la hostelería?
A partir del 1 de enero, entre en vigor el nuevo gravamen sobre los envases de plástico no reutilizables. Una medida con el que Gobierno prevé recaudar mas de 450 millones de euros al año.
Emprender un proyecto de hostelería: el gran reto de nuestra vida profesional
Óscar Manresa, chef y empresario que lidera proyectos gastronómicos en Barcelona, protagonista de un nuevo episodio de ‘Entre fogones, el pódcast de Makro’
Innovación: la maquina de vending que cocina hamburguesas en 4 minutos
Roboburguer es la creadora de unas máquinas de vending que expiden hamburguesas recién hechas, en la que puedes elegir si quieres kétchup, mostaza y queso.