Domènec Biosca, presidente de Educatur nos recuerda cómo la actitud y profesionalidad de los camareros influye en la facturación de nuestro restaurante.
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Especialízate en coctelería para triunfar
Con el nuevo Curso de Coctelería y Mixología del centro de estudios de Hotelería y Turismo de Barcelona (CETT), ahora es posible especializarse en coctelería. El primer título universitario de España en mixología.
¿Buscas nuevos vinos para tu restaurante?
Del 12 al 14 de mayo se celebrará la nueva edición de Fenavin, la feria referencia del vino español.
Nuevo acuerdo laboral para la hostelería
La FEHR, junto a otras entidades involucradas en el pacto, firman el V Acuerdo Laboral de Ámbito Estatal para el sector de la Hostelería. Todo un respaldo para el sector.
“Hay que diferenciarse del resto y especializarse en cualquier nicho que se detecte”
Entrevistamos a Pedro López Mena, presidente ejecutivo de la cadena de restaurantes Brasayleña.
Cuando el servicio estropea la cocina: 8 claves para tu negocio
Jacinto LLorca, conferenciante internacional y ponente en el RoadShow de Barra de Ideas, resume en este artículo los errores más graves en el servicio al cliente.
Los detalles a cuidar durante el aperitivo y el banquete
El profesor Domènec Biosca nos da una completa lista de detalles para que nuestros banquetes y aperitivos resulten todo un éxito para nuestro negocio.
La fotografía gastronómica, una asignatura útil para tu promoción
Fórmate en Food styling y promociona tus platos de manera profesional en las redes sociales.
El txacoli, el vino de moda
Fresco y afrutado, el txacoli es uno de los vinos jóvenes que más pueden ayudarte a aumentar tu facturación esta primavera.
“Si quieres marcar la diferencia necesitas sentir casi de forma espiritual la profesión”
El 53% de los empleados en el sector de la hostelería son mujeres, pero muy pocas llegan a ser reputadas chefs de prestigio. Entrevistamos a María Marte, dos estrellas Michelin.
20 trucos psicológicos con los que vender más
Al igual que en otros muchos comercios, en tu restaurante también puedes aplicar una serie de estrategias con las que sin darte cuenta verás aumentar tu facturación.
“Trabaja con honestidad y no caigas en la monotonía”
Pablo Gonzaléz-Conejero, único chef con estrella Michelin en Murcia, nos explica el secreto del éxito de su restaurante Cabaña Buenavista.