Cada vez más bares y restaurantes ofertan en su carta deliciosas hamburguesas elaboradas con carnes de primera calidad. Un ejemplo, el auge de la carne de cebón que emplean en New York Burger.
Lo que se cuece
¿Cuántas reservas recibes vía online?
Un estudio de eltenedor.es revela que más del 40% ya reciben reservas a través de esta fórmula, las cuales aumentaron un 25% en el último año.
Sergi Arola monta el pollo en Chueca
El atrevido cocinero inventa el concepto de pollería gourmet al que aplica la genialidad de su cocina en un original restaurante.
Los tópicos falsos sobre lo que comemos los españoles
¿Quién consume más queso de los españoles? ¿Quién más chuletones? ¿Y pescado? Descubrimos los 5 tópicos gastronómicos falsos que han catalogado a manchegos, vascos y catalanes, ente otros.
Los drones, los nuevos camareros de tu restaurante
Rápidos, veloces y efectivos. Así son los nuevos camareros que empiezan a aparecer en los restaurantes: los drones. El primer local en el que los podremos ver será en Rodilla, en la plaza de Callao.
Ya están aquí las mesas del futuro
Las pantallas táctiles ya no son exclusiva de tablets y smartphones. Las XTables Multitouch de Digalix abren innovadoras posibilidades al sector de la hostelería.
Sube el empleo en hostelería
En la actualidad 1.134.609 personas trabajan en la hostelería. Los últimos datos del Ministerio de Empleo también reflejan un ligero aumento de los autónomos que deciden emprender en el sector.
Gestiona tus pedidos con Camareros virtuales
Aplicar tecnología en hostelería se está convirtiendo en casi obligación. Por ello surge el sistema de gestión de comensales Camarero, el cual te ayuda a mejorar en organización, información e imagen.
¿Sabes cómo atraer influencers a tu restaurante?
Si quieres dar un impulso a tus ventas, intenta llamar la atención de los consumidores más influyentes en las redes sociales.
Aumenta el consumo en restauración
Según el estudio elaborado por Ostelea, el gasto en restauración en España crece un 1.6% en 1014 respecto a 2013. Es el primer crecimiento registrado en cuatro años. Lo analizamos con esta infografía.
¿Qué nivel de seguridad alimentaria tiene tu restaurante?
Evita las contaminaciones cruzadas siguiendo estas prácticas instrucciones
El 60% de los españoles ha dejado de ir a los restaurantes por la crisis
Un estudio elaborado por IPSOS muestra además las previsiones de cara a 2016.