13 cocineros de Girona con Estrella Michelin se unen en el colectivo “Girona, Tierra de estrellas” para promocionar la gastronomía de la provincia.
Casos de éxito
Restaurantes italianos serán certificados en el Salón de Gourmets
21 restaurantes italianos en España recibirán este año la certificación “Marchio Ospitalità Italiana”.
“Hay que diferenciarse del resto y especializarse en cualquier nicho que se detecte”
Entrevistamos a Pedro López Mena, presidente ejecutivo de la cadena de restaurantes Brasayleña.
“Si quieres marcar la diferencia necesitas sentir casi de forma espiritual la profesión”
El 53% de los empleados en el sector de la hostelería son mujeres, pero muy pocas llegan a ser reputadas chefs de prestigio. Entrevistamos a María Marte, dos estrellas Michelin.
“Trabaja con honestidad y no caigas en la monotonía”
Pablo Gonzaléz-Conejero, único chef con estrella Michelin en Murcia, nos explica el secreto del éxito de su restaurante Cabaña Buenavista.
Elegidos los mejores restaurantes asturianos
El Colegio de Críticos de Asturias reconoce la labor de varios restaurantes por su aportación a la cocina del Principado.
Te presentamos el impactante nuevo restaurante de Sergi Arola
Bravas y bocatas de calamares en el Estambul más lujoso.
Restaurante L’Òstia: tradición mediterránea
Este restaurante ubicado en el barrio de la Barceloneta ofrece con éxito los platos más tradicionales de Barcelona en un entorno sorprendente.
La Colchonería de La Camarilla cumple 15 años
Para celebrarlo ofrecerán degustaciones, catas y promociones hasta el próximo 27 de febrero ¿Quieres conocer la clave de su éxito?
Diego Gallegos: «Un galardón supone una gran afluencia de público al restaurante»
Entrevista a Diego Gallegos, recién nombrado ‘Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015’. Para el chef de el Restaurante Sollo, este galardón le situará rápidamente en el mapa de la gastronomía española.
¿Cómo triunfar durante 100 años?
Los Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid son ejemplo de gestión, sacrificio y trabajo continuado durante generaciones.
Restaurante Brel: renovarse para seguir triunfando!
Tras cumplir 25 años, este emblemático restaurante alicantino renueva su decoración y reinventa su cocina