Lyon además de ser considerada la capital gastronómica de Francia, también es capital culinaria mundial y cuenta con una larga tradición en ello ¿Pero quiénes...
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Las últimas tendencias del sector coctelero para el año 2020
¿Qué bebidas son las más demandadas en nuestro país? ¿Combinados simples o, por ejemplo, un cóctel Black Russian? Os dejamos los datos sobre las novedades y...
La elegancia como semilla de reputación en nuestro negocio
Oskar García responde a Manel Morillo sobre cómo resolver una crisis de reputación en tu restaurante
HIP 2020: robótica, inteligencia artificial y proteína vegetal en el foro más innovador
La cuarta edición de HIP se celebrará los días 24, 25 y 26 de febrero en IFEMA
Viaje gastronómico a través de las instalaciones del Hotel Marriott Denia la Sella
Ángela Medrano nos cuenta cómo es por dentro el hotel, sus instalaciones, su carta gastronómica y describe los parajes donde se encuentra situado.
MEZCLA 2020: nuevos modelos y hábitos de consumo en la hostelería madrileña
El papel de la mujer en la gastronomía, el reciclaje y sostenibilidad, nuevos hábitos alimentarios… son algunos de los temas que se debatirán en el evento, organizado por HOSTELERÍA MADRID.
El ocio para incrementar la relación de tu bar con los clientes
Muy pronto, los recreativos pueden llegar a ser un elemento muy importante para tu bar o restaurante.
Ginebralia y el salón del Whisky y el Ron se dan cita en Málaga
La feria más importante en torno a la Ginebra se celebra este año dentro de H&T, salón dirigido a profesionales de hostelería que tiene lugar los próximos 3, 4 y 5 de febrero en Málaga.
¿Cambian los apartamentos de Airbnb el consumo en Hostelería?
Gonzalo Mateos, analiza el impacto sobre los alquileres de apartamentos para estancias cortas sobre el consumo en restaurantes, bares y cafeterías.
De la pérdida desconocida en hostelería al “están robando en tu restaurante”
Manel Morillo, cofundador de la consultora ConGusto SM, habla sin tapujos de los hurtos en hostelería por parte de los empleados.
Grupo La Musa, ejemplo de gestión y crecimiento sostenible en hostelería
Entrevistamos a Eduardo Basanta, CEO del Grupo La Musa, en el escenario de su última apertura el café, Run, run, run.
La carta de The Fitzgerald, la hamburguesería que reina en el levante
La carta de The Fitzerald, una hamburguesería con mucho éxito en la Comunidad Valenciana, es un claro ejemplo de marketing.