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La atención que el cliente se merece
J.A. Sierra, jefe de estudios de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid y presidente de AMYCE, analiza el servicio de un restaurante y su impacto en la fidelidad de los clientes.
Gastón Acurio, un cocinero presidente de gobierno
Del marketing gastronómico al marketing político, la lucha social cocinándose en el office para su presentación en la mesa y atraer más clientela. Convierte a tus clientes en seguidores… ¿política gastronómica o gastronomía política?
Galletas de la suerte para fidelizar
Compatibilizar las redes sociales con el sector de la hostelería es apostar por un nuevo modelo de marketing más social.
‘Nuestra profesión pertenece a la cultura del detalle’: Mariano Castellanos,Presidente de honor de AMYCE
El sector servicios de restauración está desprestigiado por la falta de profesionalidad, hablamos con Mariano Castellanos que nos sugiere sus trucos de experto.