Según Manel Morillo, en 2021 viviremos una primera oleada de desaparición de muchas marcas virtuales. «Sólo sobreviven los mejor formados e informados, los que invierten lo suficiente y adecuadamente y, también, los que tienen la “suerte” (o las circunstancias) justas para triunfar»
Tribulaciones de un consultor confinado. Manel Morillo describe en ocho sintéticos puntos lo que va a ocurrir durante los próximos meses: para empezar, NADA especialmente nuevo.
La crisis del Coronavirus provocó ayer en Italia que los restaurantes sólo puedan operar con servicio a domicilio. Si ocurriera lo mismo en España, ¿estás preparado?
Manel Morillo, cofundador de la consultora ConGusto SM, habla sin tapujos de los hurtos en hostelería por parte de los empleados.
Manel Morillo, socio director de la consultora ConGusto, nos lanza su primera apuesta como tendencia para el año 2020: el desayuno de cuchara y tenedor.
¿Cobrar por el hielo del café? Manel Morillo se pregunta sobre la idoneidad de esta iniciativa que denomina como “antinegocio”.
Segunda parte del artículo escrito por Oskar García y Manel Morillo en el que nos hablan de la importancia de la reputación on line para los restaurantes que ofrecen Delivery & Take Away.
Oskar García y Manel Morillo hablan en su último artículo de la influencia que el Delivery & Take Away pueden terminar ejerciendo en la reputación de nuestro negocio hostelero.
Manel Morillo analiza junto a la profesora María Luisa Galán la situación de los restaurantes en Colombia y la oportunidad que supone para los inversores.
Manel Morillo analiza junto a Donald Burns, uno de los expertos más influyentes de USA y ponente en HIP, cuál es la situación de la hostelería con un comparación entre España y USA.
Manel Morillo, Oskar García y M. Carmen Más escriben un artículo sobre los viejenials, la generación con más poder adquisitivo y con más ganas de gastar en tu restaurante.
Manel Morillo, experto en profesionalización de cadenas de restauración, explica los que considera los 5 errores del hostelero que serán imperdonables en 2019.