Lo japonés está presente en muchos restaurantes. El paso más allá es la cocina fusión.
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FACYRE se reinventa
La Federación acomete nuevas e interesantes iniciativas bajo la presidencia del chef Mario Sandoval.
¿Locos o visionarios?
Culinariamente hablando es un hecho que la tendencia más acusada es una vuelta a las raíces. El local es otro cantar.
10 puntos básicos para atraer ‘foodies’
Ni gourmet ni sibarita, el ‘foodie’ es el cliente que, si le gustas, se dejará los cuartos en tu local.
¡Da en el clavo para atraerle!
Famoseo para atraer clientes
La búsqueda incansable de clientes agudiza el ingenio a más de uno. Esta vez el reclamo es el vino: el elaborado por famosos.
Una nueva vuelta de tuerca
Escoge comida sencilla, busca un local curioso, acondiciónalo con cuatro cosas, aderézalo con todo lo que se te ocurra y, ¡ya tienes un restaurante pop up!
Lo más de lo más para el enófilo
¿Es tu bar ‘winefriend’? Si tu oferta se dirige a un público amante del
vino no te pierdas lo más de lo más para servirlo.
Lo último en New York
Empezó en el aeropuerto de La Guardia pero rápidamente se ha extendido por algunos restaurantes de Manhattan. Hablamos del iPad como entretenimiento.
¿Por qué debes subirte al carro de la promoción de tu negocio en aplicaciones de geolocalización?
Fácil: porque el 25% de los usuarios utiliza sus servicios para buscar restaurantes próximos a su posición
«Crear en la red una comunidad estable de clientes es una gran oportunidad»
Entrevistamos a Mónica de Torre, social media de Hamburguesa Nostra y Vaca Nostra.
¿Sabes qué cristalería tener?
Puede que tu bar o restaurante no sea de altos vuelos, pero siempre es interesante tener una muestra de la cristalería que puedes necesitar.
5 claves para hacer de tu restaurante un lugar de referencia
Es difícil acotar ciertas reglas fundamentales para que tu negocio funcione, aunque no imposible. Para abrir boca, te contamos cinco claves que no debes de dejar de aplicar en tu bar o restaurante.