Josep Moré, experto en gastronomía en buffets de hotel, nos desvela sus claves para seducir: sonríe, trabaja tu atractivo y escucha.
Vender más
Tres estrategias para buscarle hueco en el mercado a tu restaurante
Las tres estrategias de Ramón Dios, director de Gastrocoaching, para diferenciarse de la competencia.
¿Cuándo y cómo renovamos el menú?
El menú de tu restaurante es una de las principales herramientas de venta. GMCash te ofrece algunos consejos sobre cuándo y cómo cambiar el menú.
¿Por qué se vende más con cartas separadas?
Si quieres conocer porqué se vende más con cartas separadas, Luis Miguel Carreño desvela sus técnicas de marketing favoritas para vender más.
Buffeting: Marketing en el buffet de hotel
Josep Moré, experto en gastronomía en buffets de hotel, nos explica su estrategia de marketing para aumentar las ventas en un buffet.
Restaurantes Fashion Week
Manel Morillo, director general de GAFT Restaurant Group y consultor en hostelería, nos cuenta por qué las modas mandan en la facturación de los restaurantes.
“La fotografía gastronómica es un arma de doble filo”
¿Qué importancia le das a la fotografía en tu restaurante? ¿Y a las redes sociales? Entrevistamos a Marta Sanahuja, comunicadora y experta en fotografía gastronómica.
¿Por qué cierran los bares y restaurantes?
Alfonso García analiza los errores más comunes en la gestión hostelera por los que en Barcelona se cierran 4 bares o restaurantes cada día.
Frases prohibidas: “Ya estamos cerrando”
¿Qué le dices a un cliente que entra en tu restaurante cuando quedan 5 minutos para cerrar? Te proponemos algunas alternativas a la manida «ya estamos cerrando».
Así son los restaurantes que conquistan a los niños
¿Cuáles son las posibilidades que pueden ofrecer los restaurantes para el público familiar e infantil? Estos son algunos buenos ejemplos de restaurantes que han sabido conquistar a los pequeños comensales
Atendiendo mejor al cliente, ¿y aquí qué pinta el marketing?
Nuestro experto en sala, Xavi Iglesias, nos desvela cuatro claves de marketing para ayudar a los camareros a ser mejores vendedores.
Cinco cosas que debes hacer ya para mejorar tu restaurante
Ramón Dios desvela las cinco acciones de gestión, marketing, equipo, estrategia e innovación que debe plantear cualquier hostelero.