Consumidor inteligente: así es como se define, más que nunca, el nuevo perfil del consumidor en la hostelería española.
Vender más
El mejor restaurante está en la mejor ubicación
Por el bien de tu restaurante, debes estudiar en profundidad el público y las actividades que provocan sinergias para encontrar la mejor localización.
El restaurante del futuro: 7 claves que deberías conocer
Una experiencia de alta calidad en todo momento y en todos los canales: los restaurantes con mayor proyección de futuro serán aquellos que inviertan sabiamente en lo digital, las operaciones, el marketing y la tecnología, y puedan aprovechar el poder de sus empleados para servir como embajadores de la marca.
Marketing digital para restaurantes: cinco estrategias que funcionan
Baldomero Gas propone cinco estrategias para mejorar la presencia de tu restaurante en internet y aumentar las ventas.
Sorprende a tus clientes con nuevas propuestas de pescados y rebozados
En pleno verano, disponer de innovadoras propuestas culinarias, variadas y en las que predominen sabores que sorprendan a los clientes, es vital para el negocio hostelero.
Servir la cerveza a la temperatura ideal: crucial para ganar clientes
Producto estrella del verano, gran parte del éxito de la cerveza reside en su óptimo servicio, asociado a la temperatura correcta. Para ello, contar con una instalación adecuada del barril es esencial.
6 factores que afectan a tu restaurante en agosto (y cómo sacarles provecho)
Ramón Dios nos cuenta cómo mantener el contacto con nuestro cliente habitual, que se ha ido de vacaciones, durante el mes de agosto.
Escandallo y la cocina de ensamblaje: ¿adónde va el dinero?
El tiempo es un valor cada vez más escaso en las cocinas: hay menos personal en los restaurantes y el poco que hay, debe elaborar muchos platos.
¿Cómo gestionar adecuadamente las terrazas de verano?
Las terrazas ayudan a generar mayores ingresos, pero es clave saber adaptarse a lo que supone este servicio adicional: camareros en exclusiva, variación de precios, agilidad para dar salida a las comandas, entre otros.
Mermas y sobras: ¿Cómo sacarles partido?
Optimizar la manipulación, reaprovechar las sobras y hacer más eficiente la “cadena de montaje” son tres de los grandes objetivos a los que se intenta responder cuando de lo que se trata es de realizar una óptima gestión de la cocina.
Aprende a atraer clientes en verano (y evita la Sala Vacía)
Ramón Dios, experto en gestión de restaurantes, nos habla del terrible síndrome de la sala vacía que se da mucho en algunas ciudades españolas durante el verano.
Estos son los ganadores del I Certamen Nacional al mejor Bocadillo
La culminación de la campaña realizada por la empresa Torry Harris desde marzo finalizó el día 2 de julio, con la nominación de los ganadores del concurso “I Certamen Nacional al mejor bocadillo Torry Harris”.