El restaurante Bodega de los Secretos está situado en la bodega más antigua del centro de Madrid. En los últimos años fue restaurada minuciosamente hasta convertirla en lo que es hoy: un restaurante con un ambiente muy característico. Eduardo Villar, socio director de Bodega de los Secretos, nos da las claves del éxito de este negocio hostelero.
Destaca el protagonismo de las nuevas tecnologías, cuyas iniciativas tendrán su recompensa con el premio Start Up de Hostelería. Con este reconocimiento se galardona la app móvil relevante dentro del mundo de las Startups destinadas a mejorar el servicio ofrecido en los establecimientos de restauración organizada.
El pasado 21 de abril finalizaba la primera edición de ElTenedor Insider Week, una semana en la que la solidaridad y la gastronomía de vanguardia se han vuelto a unir para continuar luchando contra la pobreza infantil en España.
Ponencia completa de Juanjo Martínez, empresario hostelero y asesor de F&B y de restaurantes, en el Auditori AXA de Barcelona el 8 de abril de 2019.
Si bien para el usuario suele ser una acción práctica y sin complicaciones, en las cocinas de los restaurantes trabajar con los pedidos realizados por las plataformas de delivery puede resultar, en ocasiones, un asunto complicado.
Según los datos la plataforma de reservas, Valencia, Málaga y Barcelona son las provincias españolas que lideran esta clasificación.
El ocio nocturno es muy importante en España. Las cifras hablan por sí solas: la industria emplea en España a unas 250.000 personas de forma directa e indirecta, un 23% de quienes viajan a España lo hacen atraídos por las opciones que ofrece su noche
Las redes sociales son a día de hoy un imprescindible para captar nuevos clientes y mantener tu negocio en la mente de tus clientes recurrentes.
La ubicación de tu restaurante condiciona de manera explícita tanto el número de clientes que comerán en él, como su perfil. A ello, se añade un ingrediente esencial: los clientes buscan una experiencia diferente.
¿Cómo sacar el máximo rendimiento a la terraza de tu bar o restaurante? Optimizar lo que este espacio exterior puede ofrecer a tus clientes es vital en esta época del año.
Casual Food es una nueva tendencia en la alimentación que conjuga la rapidez del fast food y la calidad de los ingredientes que conforman el menú.
El buen tiempo dispara el consumo de cerveza en España. Disponer de una amplia variedad de cervezas en tu carta, apta para todos los gustos, es una de las claves para incrementar las ventas.