Juan Antonio Yetano publica Detrás de la barra, un libro en el que cuenta anécdotas de sus doce años trabajando en un bar de San Sebastián.
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Evita las peleas por una mesa en tu terraza
En algunos locales han encontrado una solución inapelable para evitar las peleas entre los clientes por conseguir una mesa en la terraza.
Éstas son las bebidas espirituosas preferidas por tus clientes
Corren buenos tiempos para el sector de las bebidas espirituosas en nuestro país: así se desprende del último informe socioeconómico -correspondiente al ejercicio 2017- de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE).
¿Cómo elegir la copa perfecta para servir el vino en óptimas condiciones?
El tamaño, la forma, el grosor, el material…Son conceptos que influyen en el aroma del vino.
¿Han cambiado los hábitos de consumo en restaurantes?
Conocemos dos informes que nos acercan a los hábitos de consumo en bares, restaurantes y cafeterías.
Apps de reservas: posiciona a tu restaurante en temporada alta
Las apps de restaurantes, mapas, meteorología y las de redes sociales son las preferidas de los usuarios para las vacaciones.
¿Evolución o revolución en la hostelería de los Centros Comerciales?
Gonzalo Mateos aborda en este artículo la situación de las áreas gastronómicas en los centros comerciales. ¿Evolución o revolución?
Ostras Pedrín: más especialización, menos plantilla
El bar valenciano comienza su expansión con una franquicia en Madrid. Menos personal, menos especialización, sin mermas y una atención rápida al cliente son sus características.
Cómo diseñar fácilmente cartas de menú y material promocional
Tratas de crear una imagen atractiva para la carta de menús, inviertes tiempo en ilustrar una invitación a tu evento o plasmar una fotografía en un flyer promocional… pero el resultado nunca es el esperado.
Makro homenajea el trabajo de la hostelería en su nueva campaña
La principal empresa de distribución del sector lanza “Tu éxito es nuestro compromiso”, una campaña en la que da visibilidad a algunos negocios hosteleros.
Estos son los ganadores del I Certamen Nacional al mejor Bocadillo
La culminación de la campaña realizada por la empresa Torry Harris desde marzo finalizó el día 2 de julio, con la nominación de los ganadores del concurso “I Certamen Nacional al mejor bocadillo Torry Harris”.
Aumenta tu gama de ginebras y gana nuevos clientes
Según los últimos datos publicados por la Federación de Bebidas Espirituosas (Febe), el reinado del whisky está cada vez más amenazado por la bebida en que los últimos años no para de ganar cuota de mercado: la ginebra.