La paella es uno de los platos más representativos de nuestra cocina y se ha convertido en una de las comidas más demandadas en los restaurantes españoles.
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Consejos que te permitirán ahorrar energía en tu restaurante
Conseguir ‘rascar’ algunos euros a final de mes puede ser más fácil de lo que se piensa con estos consejos que te traemos.
Salario emocional: ¿cómo aplicarlo en tu restaurante?
Adrián Fernández / Madrid Contar con un equipo motivado y feliz con lo que hace es una de las claves de éxito de un negocio hostelero. Y más en un sector...
Usos básicos del jamón ibérico en un restaurante
No debería faltar, y me temo que no hay restaurante o bar que no ofrezca, como mínimo, un buen plato de jamón ibérico o las típicas tostadas de jamón con...
La importancia del ahorro energético en los restaurantes
Adrián Fernández / Madrid Desde el inicio de la crisis energética, los costes de la energía han tenido un gran impacto en la economía y rentabilidad, y uno...
Como evitar las intoxicaciones alimentarias en verano
El verano es sinónimo de descanso para muchos. Sin embargo, el aumento de las salidas a bares pueden incrementar el riesgo de intoxicaciones alimentarias.
Revolución en la ingeniería de menús de los restaurantes con inteligencia artificial
Tres emprendedores quieren revolucionar la ingeniería de menús de los restaurantes de todo el mundo mediante inteligencia artificial.
El talento local: una apuesta de éxito en restauración
Adrián Fernández / Madrid Hace más de treinta años llegaba al mercado un operador de marcas que revolucionaría el sector hostelero en todo el mundo. Se trata...
¿Qué debes de tener en cuenta a la hora de abrir una heladería?
Cada vez más personas deciden poner en marcha una heladería. Pero, ¿qué tenemos que tener en cuenta para que sea garantía de éxito? Te lo contamos.
5 consejos para reducir la rotación de personal en tu restaurante
Donald Burns, colaborador de Barra de ideas, comparte cinco consejos que pueden ayudarte a reducir la rotación y fomentar un equipo más estable y comprometido.
¿Qué es y qué características tiene una cerveza Session?
Una cerveza Session es un tipo de cerveza de baja graduación alcohólica que se suele elabora en la época estival, es decir, entre primavera y verano.
El turismo de alta gama duplica los ingresos del turismo tradicional
Según un nuevo informe, los hoteles de lujo en España crecieron un 27% desde 2015 y los turistas de alto impacto un 20%.