Su programa está repleto de ponencias impartidas por referentes del marketing y la gastronomía, quienes abordarán temas de la actualidad del sector.
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Marcas de Restauración entrega sus premios a las mejores prácticas en restauración
En la Gala de los Premios MdR 2023, se entregaron 7 categorías de premios elegidos entre 67 candidaturas recibidas, y otras 5 menciones honoríficas.
Los nuevos retos a los que se enfrenta el sector de la distribución en hostelería
Para que los clientes reciban la mejor experiencia en los restaurantes, la cadena de suministro debe funcionar como un engranaje perfecto.
El diseño ayuda a los restaurantes a vender más
El diseño de un restaurante es la mejor carta de presentación. De ello sabe muy bien Oliver Martínez, cofundador del estudio de branding El Gallinero Estudios.
La limpieza en los baños de los restaurantes: un espacio que no hay que descuidar
Los esfuerzos de muchos hosteleros deben centrarse en el baño para conseguir una imagen lo más positiva posible del restaurante. Te damos algunos consejos.
¿Por qué algunos restaurantes se llenan y otros no?
Adrián Fernández / Madrid Llegas a un restaurante y está repleto de clientes. Todas las mesas ocupadas, el personal de sala trabajando a destajo transportando...
Digitaliza tu cocina y agiliza la producción de tu restaurante
Una colaboración de Barra de ideas y Rational La cocina es uno de los elementos más importantes de un restaurante en el que se debe cuidar cada detalle y...
Manel Morillo: “El food delivery seguirá creciendo porque la base sociológica que lo motiva se acelera (no cocinar)”
Entrevistamos a Manel Morillo, consultor experto en Hostelería, que nos aporta su visión sobre el sector food delivery y realiza algunas previsiones.
Lo mejor y lo peor del verano según @SoyCamarero
Un nuevo artículo de nuestro colaborador Jesús Soriano, @SoyCamarero en redes sociales, con lo mejor y lo peor del verano para los camareros.
El chiringuito ha muerto, viva el chiringuito
Hoy, aunque tampoco es ninguna sorpresa, confieso que he pasado una parte importante de mis vacaciones en un chiringuito de playa.
Tirana Underground: Postal desde un BunkerBar
Federica Marzioni nos envía una postal desde Tirana, Albania: «Un Bar es aquella carcasa que custodia el paso del tiempo y es a la vez un reflejo de lo que acontece aquí y ahora».
Las previsiones apuntan a que la restauración incrementará el ticket medio en verano
Se espera que tanto la ocupación como el gasto promedio sigan una línea ascendente, como suele ocurrir en los meses de verano.