Antes de empezar déjenme aclararles que la rotundidad del título responde al objetivo de tratar de destacar ante todo el ruido y contaminación on line que han...
![Cómo hacer una carta (R2D2) ¡Joder! [Parte I]](https://rebranded.barradeideas.com/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-2612334.png)
Home
Mesa redonda: Perspectivas de futuro para el F&B tras la crisis del Covid-19
Los miembros del Club TOP F&B se reúnen el martes 28 de abril a las 18.30 horas para analizar el futuro tras la crisis del Covid-19
Alberto Martínez: «Las medidas económicas lentas no sirven de nada»
En esta ocasión, hablamos con Alberto Martínez, CEO de La Gitana Loca, una cadena de restaurantes que se encuentra en ciudades como Sevilla, Granada y Madrid.
Envases 100% biodegradables para delivery y take away
La marca de menaje Cookplay presenta una nueva colección de boles de diseño para delivery y take away 100% biodegradable y compostable en caña de azúcar.
Sergio Gil: «Se va a reequilibrar la actividad de la restauración»
«No me gusta vaticinar: esta situación no la hemos vivido nunca jamás», cuenta Sergio Gil, antropólogo, hostelero, presidente de la asociación de Restaurantes Sostenibles.
Germán Carrizo: «¿Volveremos a empezar de cero?»
Germán Carrizo, chef ejecutivo y empresario del restaurante Fierro y de otros negocios de restauración en Valencia, sobretodo.
Isabel Coderch: «Si haces un uso racional de la energía y el agua, vas a poder reducir costes»
La incoherencia de los negocios muchas veces nos frena a mirar hacia nuestro entorno pero, según nuestra invitada, muchos restauradores y restauradoras se están planteando que sus negocios sean aún más comprometidos.
Gastropología: La memoria de los bares
Porque compartir bares es sinónimo de latir juntos y porque su memoria es, precisamente, lo que nos permitirá olvidar pronto para pasar página, que es justo lo que hacemos de forma constante.
Lolo Román: «Muchos cocineros no han tocado un Excel en su vida»
Nuestro nuevo invitado es Lolo Román, CEO de The Cooking Clubster e impulsor de The Cooking Congress, una iniciativa con ponencias y charlas que irán profesionales del sector
Salva tu bar o restaurante impulsándolo con bonos prepago
Save the bares es la plataforma de apoyo a bares, restaurantes y salas a mantenerse a flote hasta que puedan volver a abrir sus puertas tras el Estado de alarma.
F&B hotelero: es el momento de dar un paso adelante
Si los hoteles cambian la perspectiva podrán tener otra fuente importante de ingresos que les ayudaría a aliviar su cuenta de resultados durante el 2020.
Loli Moroño: «El color va a tomar mucho protagonismo en los locales a partir de ahora»
Loli Moroño, directora creativa en PF1 Interiorismo es la nueva invitada de #ConversacionesBdi (Maldito Coronavirus Edition). Ella trabaja para hoteles y restaurantes en cuanto a su diseño y organización del espacio.