Fratelli Figurato, el restaurante de comida tradicional italiana, acaba de ganar el premio 50 Top Pizza a la mejor pizzería de España y top 10 en Europa
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La falta de liquidez es la principal causa de mortalidad de los restaurantes
El sector hostelero y turístico analiza sus posibilidades de futuro en FHG Forum, primer evento sectorial después del confinamiento organizado por Fira de Barcelona.
Etiquetar a mano: error de fácil solución
Cuenta la leyenda que la letra de los cocineros es tan temible como la de los médicos, así que ¿por qué arriesgarse a que haya errores de legibilidad o cálculo en el etiquetado de alimentos?
Barra de ideas se adhiere al proyecto europeo Sabor Sur
El proyecto tiene como objetivo fomentar la innovación empresarial en alimentación y hostelería a través de la formación y el encuentro entre empresas en la zona del sudoeste de Huelva y el Algarve.
FHG Fórum, el primer gran congreso para el sector en la nueva normalidad
El nuevo congreso de Fira de Barcelona, que tendrá lugar el 28 y 29 de septiembre, pretende activar la recuperación de sectores clave para la economía.
Bdigital, el congreso digital de Barra de ideas
El Congreso Digital tendrá lugar el lunes 26 y el martes 27 de octubre con ponencias, mesas redondas, webinars y entrevistas. La inscripción es gratuita.
Descuentos del 50 por ciento para reactivar la vuelta a los restaurantes
ElTenedor ha lanzado una campaña, ‘Volvamos a los restaurantes’, con el objetivo de incrementar el consumo y acelerar la recuperación.
Postal de verano: ¿Quién es el verdadero intruso en la calle?
Para Federica Marzioni, antropóloga social y parte del equipo de Gastropología, la restauración constituye un atractivo para el tránsito peatonal de las calles, y no un estorbo.
Adapta tu carta al nuevo consumidor con el seminario ‘Aprovecha la revolución veggie’
Consigue nuevos clientes y sorprende a los habituales con una amplia oferta gastronómica e innovadora gracias al curso que imparte Lola Hernández
Las cartas digitales permiten ahorrar un 25% de tiempo a los bares y restaurantes
Según los estudios de la herramienta BR Bars & Restaurants, con el ahorro de tiempo ha aumentado también la rotación de mesas hasta un 20%.
¿Y si el cliente tiene miedo de volver a tu restaurante?
El nivel de estrés que genera a los clientes comer en las salas de los restaurantes sugiere que la restauración tradicional necesita un nuevo modelo de negocio según afirma la consultos McKinsey&Company.
Retención, retribución y agradecimiento a los equipos en plena pandemia
Se nos ha llenado la boca diciendo que lo más importante de las compañías eran sus personas y cuando ha llegado una crisis, ¿qué hemos hecho? Aquí os dejamos el ejemplo de Shake Shack.