Tanto Fira Barcelona como Hostelería de España firman un acuerdo de colaboración con el objetivo de promocionar la hostelería, potenciar los intercambios comerciales del canal HORECA y contribuir al impulso de la formación profesional en el sector.
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Sobre la dura situación de encontrar personal en hostelería
¿Qué podemos hacer ante la falta de personal? A aquellas personas que buscan un empleo, el sector hostelero no les es atractivo: para trabajar por las noches, fines de semanas, vacaciones, turnos partidos y atendiendo a clientes el paquete de retribución tiene que ser mucho, mucho más elevado. Por Manel Morillo.
Miremos al pasado para conectar con nuestros bares
¿Qué pasos debe seguir al restauración ahora que está volviendo a su antigua normalidad? Federica Marzioni cree en la restauración saludable como espacio de bares de convivencia responsable.
Crecen las reservas on line un 55% en verano
Según TheFork, las reservas on line crecen un 55 por ciento respecto al mismo periodo del año pasado, y se ha multiplicado por 39 o 26 en localidades como Zahara de los Atunes o Ibiza.
Gastropología: el bar es la calle adentro, el bar es la calle afuera
Sergio Gil reflexiona sobre cómo la restauración comercial puede participar del diseño urbano y cómo incluso ensalza su riqueza histórica.
Digitaliza tus facturas, albaranes y recibos con una fotografía
Pendulo, la herramienta de gestión de restaurantes, ha desarrollado un sistema de inteligencia artificial gracias con el podrás guardar y organizar todos tus datos de facturas, albaranes y recibos con una foto.
La cerveza en lata, ¿también en hostelería?
Hasta ahora, pocas son las marcas que se han atrevido a vender cerveza en lata para locales de restauración. ¿Por qué? Entrevistamos al CEO de Cervezas Arriaca.
3 Errores que cometes en el Instagram de tu restaurante y no te dejan vender
¿Estás intentando promocionar tu restaurante en Instagram, pero por mucho que lo intentas no te sale y ya empiezas a desanimarte? Kateryna, de Platogonistas, nos cuenta los motivos por los que quizá no funciona.
El vermut, la bebida premium que dispara la facturación en el consumo diurno
El vermut permite al hostelero incrementar la facturación y el margen en el consumo diurno y, simultáneamente, ofrecer una imagen más premium del local.
Veggie2Business: el evento que constata el futuro de los negocios veganos
El 4 y 5 de octubre se celebra en Madrid Veggie2Business, el primer encuentro de negocios 100% vegetales de España y dirigido a profesionales de food service y retail.
España, ¿un país con altas tasas de desempleo y sin personal en hostelería?
José Garteizgoxeascoa, profesor y consultor en hostelería, ofrece su salida a la falta de profesionales en restauración que tantos problemas está generando este verano.
Crece la competencia entre las plataformas de delivery de marca blanca
Nuevos actores, nuevos servicios… la tecnología ayuda a la hostelería. Cada mes se abren nuevas posibilidades para arrancar un canal propio de delivery para la restauración.