Marta Gómez, CEO y Fundadora de Gestiorante, reflexiona sobre la falta de profesionales en la hostelería y los problemas de precariedad de éste.
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Hostelería de España y Pernod Ricard se unen para impulsar la hostelería
Hostelería de España y Pernord Ricard España han firmado un convenio de colaboración por el que la compañía de espirituosos y vinos pasa a incorporarse al...
Los grandes retos de la hostelería guipuzcoana
Tras el duro golpe que trajo la pandemia al sector hostelero, los gestores de negocios de restauración necesitan soluciones con las que recuperar y mantener...
Marcas de Restauración entrega sus premios a los mejores del año
La Asociación empresarial Marcas de Restauración ha celebrado la VII Edición de sus galardones que premian las mejores prácticas y los casos de éxito de las...
Así es el “broker del delivery” que ayuda a los restaurantes a crear sus ecommerce
Delitbee es un el comparador de food-delivery que ofrece a los restaurantes soluciones digitales para que tengan su propia plataforma de e-commerce.
Las 5 cosas que más molestan a los camareros
En este artículo Soy Camarero analiza qué gestos y detalles de los clientes son los que más molestan e irritan a los camareros de un restaurante.
¿Qué es Smash Burger? El regreso a las hamburguesas de siempre
Este concepto de hamburguesa está dando mucho que hablar ya que, en cierto modo, se trata de una vuelta a los origines de la hamburguesa.
Grosso Napoletano se alía contra el desperdicio alimentario
El desperdicio alimentario es un grave problema para los negocios hosteleros. Por ello, junto a la startup Too Good To Go hemos creado #LaComidaNoSeTira, un...
El gasto en bares y restaurantes alcanza los niveles precovid
El gasto de los españoles en el sector del foodservice alcanzó en julio 3.770 millones de euros, lo que representa un aumento cercano al 2% respecto al mismo...
Makitake, el restaurante de gastronomía japonesa del que todos hablan
Esta franquicia de comida japonesa ha incrementado sus ventas por encima del 23% y el canal delivery un 18% durante los dos primeros trimestres del año.
Comer antes de comer: el aperitivo
Gonzalo Mateos, consultor hostelero y colaborador de Barra de ideas, nos habla de la tradición y costumbre antes de la comida: el apreciado aperitivo.
¿Cómo sobrevivir al relevo generacional y no morir en el intento?
Más del 80% de los negocios hosteleros son familiares. Sin embargo, muchos de ellos, se enfrentan al gran reto de sobrevivir generación tras generación.