Una cadena francesa de pizzerías ha puesto en marcha un servicio de suscripción en el que, por 35 euros al mes, el cliente puede comer o cenar una vez al día.
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Así vivimos el roadshow de Barra de ideas en Valencia
El roadshow de Barra de ideas llegó a Valencia el 7 de noviembre para descubrir las tendencias y herramientas que los hosteleros pueden utilizar en su día a día
Cobrar por entrar a un restaurante: ¿injusto o razonable?
Carlos Fdez. Zarapico visualiza un local en que cobraría sólo por entrar como ocurre con las discotecas u otros recintos.
¿Qué es el show cooking? Una nueva forma de vender tu restaurante
Cada día surgen nuevas herramientas que consiguen crear vínculos cercanos y de confianza con los comensales, como es la técnica del show cooking.
La hostelería no es un sector atractivo para trabajar, ¿por qué?
La hostelería representa más del 6% del PIB y emplea a algo más de 1,7 millones de personas. Sin embargo, no es un sector atractivo para trabajar. ¿Por qué?
¿Hacemos un match gastronómico? Así es Velada, la primera guía gastronómica 100% digital
El objetivo de esta app es cambiar para siempre la forma en la que la gente reserva en los restaurantes, simplificando el proceso de descubrimiento.
Las motivaciones de los comensales a la hora de descubrir nuevos restaurantes
Cada vez son más los clientes que tienen una mayor motivación por experimentar nuevos conceptos según un reciente estudio sobre hábitos y preferencias de consumo.
Gestión de recursos humanos: la gran preocupación del sector F&B
Según un nuevo del Club Top F&B los recursos humanos y la inflación son los grandes retos para los próximos meses en el sector F&B.
Crece la previsión de gasto en hostelería para 2023 al 7,4%
El gasto en restauración organizada se recupera en 2022 casi a niveles de 2019 (-3%) según el Observatorio 2022 de la Restauración de Marca.
¿Cómo incrementar las ventas de tu restaurante en el contexto actual?
¿Cómo podemos hacer crecer las ventas de nuestro negocio? Hablamos con Montse Gázquez, consultora y ponente en el roadshow de Barra de ideas Valencia.
La Fábrica, el restaurante que potencia la gastronomía burgalesa
La Fábrica es un espacio para los amantes del producto fresco y la gastronomía burgalesa. Ha conseguido el Bib Gourmand de la Guia Michelin y un sol Repsol.
Para terminar… ¿postre o café?
El postre es es el recuerdo final de la experiencia del cliente, por lo que su valor es importantísimo. De ello reflexiona Gonzalo Mateos en su nuevo artículo.