Muchos de vosotros, a estas alturas del año, os estaréis lamentando de la bajada notable en vuestra facturación. Dejando a un lado balances particulares, ¿cómo le ha ido al sector durante 2012?
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Tus colegas te hablan a ti
Durante 2012 han sido varios los compañeros de sector que desde Barra de Ideas te han contado su experiencia y sus inquietudes. Esta semana hacemos un resumen de sus declaraciones.
¡Todo se puede devorar!
Todo se puede devorar o todo es susceptible de ser comido, una afirmación que para muchos diseñadores es una gran verdad. Hacemos un recorrido gráfico por algunos de los objetos comestibles más insólitos.
«Confieso que a veces me he llevado un berrinche cuando en un sitio quitan de la carta algo que me gustaba mucho»
Apasionada de la comida japonesa, la escritora y periodista Marta Rivera de la Cruz se somete esta semana a nuestro gastrocuestionario.
Cómo gestionar las redes de tu negocio de hostelería: breves consejos y buenas prácticas
Enrique Jiménez se estrena en Barra de ideas con algunos consejos para que tu visibilidad en Internet sea efectiva. ¡No te pierdas este artículo!
A vueltas con los trampantojos
El trampantojo es un recurso bastante utilizado en todas las artes, y en gastronomía no íbamos a encontrar la excepción. Pero, ¿qué es, exactamente un trampantojo?