Si, como dice Marron, Ferran Adrià aprendió de él, ¿qué no aprenderemos nosotros?
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«La asistencia al seminario puede ahorrar muchos años de prueba-error»
Descubre por qué no puedes faltar a Restaurant Master Seminar. Entrevistamos a Ramón Dios.
Cuenta atrás para el Salón de Gourmets
Del 8 al 11 de abril se celebrará la XXVII edición del Salón de Gourmets. Hoy se ha presentado en Madrid.
10 puntos básicos para atraer ‘foodies’
Ni gourmet ni sibarita, el ‘foodie’ es el cliente que, si le gustas, se dejará los cuartos en tu local.
¡Da en el clavo para atraerle!
Madrid y Málaga coinciden en organizar el primer congreso de marketing gastronómico de nuestro país
Restaurant Master Seminar y Gastromarketing 2013 inician la carrera el próximo mes de marzo.
¡Mujer tenías que ser!
Domènec Biosca apuesta por contratar mujeres como las nuevas directivas de hostelería del siglo XXI. ¡Descubre por qué!
Famoseo para atraer clientes
La búsqueda incansable de clientes agudiza el ingenio a más de uno. Esta vez el reclamo es el vino: el elaborado por famosos.
«Vas a un restaurante por un plato en particular… ¿y si lo han cambiado? ¡Te chafan el día!»
Esta semana le toca a la actriz y cantante Rebecca Newey desvelarnos sus gustos en restauración. ¡No te pierdas el gastrocuestionario!
¡Hay que pensar en los niños!
¿Tienes un restaurante familiar? Si es así, no puedes ser ajeno al confort de las familias con niños. ¡Mira el ejemplo de Wogaboo!
¡Usa tu carta para vender más!
Erika Silva, una de las mayores expertas en marketing gastronómico en nuestro país, te cuenta cómo.
«Me divierte todo ese rollo de ‘sabe a madera con toques afrutados’. Claro que está afrutado, ¡está hecho con UVAS!»
A Juan Ibáñez la nevera le hace eco, por eso come fuera de casa todos los días.
Una nueva vuelta de tuerca
Escoge comida sencilla, busca un local curioso, acondiciónalo con cuatro cosas, aderézalo con todo lo que se te ocurra y, ¡ya tienes un restaurante pop up!