Entre ruedo y ruedo, el torero Juan José Padilla se escapa de vez en cuando a disfrutar de la gastronomía y de la restauración con los amigos. En esta entrevista nos lo cuenta.
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Si gustan a Mario Vaquerizo, ¡a tus clientes también!
Imagen de una nueva gama de patatas, el inclasificable artista conectará con un público moderno y desenfadado.
Se buscan cocineros y reposteros para participar en el XIV Campeonato de España
Hay que darse prisa. El plazo de inscripción se acaba de abrir pero finaliza el 31 de marzo.
¡¿Japo qué?!
Lo japonés está presente en muchos restaurantes. El paso más allá es la cocina fusión.
¡El diseño sí importa! Un chef catalán a cargo de uno de los diez nuevos restaurantes mejor diseñados
Five by Paco Pérez se sitúa en cuarta posición de la lista de la prestigiosa revista Architectural Digest.
FACYRE se reinventa
La Federación acomete nuevas e interesantes iniciativas bajo la presidencia del chef Mario Sandoval.
La crítica es la gran oportunidad del siglo XXI
El profesor Biosca reflexiona sobre la crítica y su repercusión en la hostelería (Parte 1)
¡Tiempo de fresas con nata!
Con puentes y próximas vacaciones por delante seguro que se presentan muchas ocasiones para degustarlas. ¿A qué estás esperando para ofrecer tan apetitoso postre?
¿Locos o visionarios?
Culinariamente hablando es un hecho que la tendencia más acusada es una vuelta a las raíces. El local es otro cantar.
El ahorro está en el… ¡aceite!
Materia prima económica o platos menos elaborados para sobrevivir. Pero, ¿y si recortas sin recortar? El ahorro no siempre es lo que parece.
«Me encanta que me cuenten lo que hay. Siempre suelo hacer caso de lo que me proponen»
La famosa cantante disfruta mucho con la gastronomía y gracias a su trabajo ha podido visitar muchos restaurantes en todo el mundo.
Poderío español en Grecia
Medalla de oro para España en las tres categorías del 8º Campeonato Internacional de Cocina del Sur de Europa de WACS.