Un producto con el que nunca puedes fallar es el café. Especialmente en bares y cafeterías, el café supone el 20% de la facturación global.
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¿Un objetivo para septiembre? ¡Mejora tu formación!
La Universidad Francisco de Vitoria presenta en Madrid su nuevo Grado en Gastronomía enfocado hacia la administración y dirección de empresas gastronómicas y hoteleras.
Málaga estrena recogida de residuos puerta a puerta
Se pone en marcha una innovadora prueba piloto en el centro de Málaga en favor de la recogida de residuos puerta a puerta en bares y restaurantes.
“La mayoría de los propietarios dedican poco tiempo a la gestión”
Ramón Dios Consultor y coach nos señala los errores más habituales que propietarios y gerentes cometen en la gestión de sus restaurantes.
El Cliente Opina: Alejandro Biel
Alejandro Biel Social Media Manager en Chad2Win responde esta semana a nuestro cuestionario gastronómico. Para Alejandro, la falta de higiene del local es un aspecto imperdonable en cualquier bar o restaurante.
La ventaja competitiva del burguer más roquero
Rock y hamburguesas, ¿Puede haber una combinación mejor?
Restaurantes «amantes de las bicis»
Fixedlover.com es una nueva guía de restaurantes que permiten al cliente dejar dentro del local su bici ¿Qué os parece la idea?
Se buscan restaurantes solidarios
Abierto el periodo de inscripción para la campaña Restaurantes contra el Hambre.
¡Un diseño espectacular!
El restaurante Alma del Temple ha sido elegido uno de los más bonitos del mundo ¿Quieres saber porqué?
La gestión del proceso de compra
La compra inteligente o eficaz, no es hacer la lista de productos antes de salir del restaurante y coger del cash o llamar al proveedor “recitando” el listado. Se trata de un proceso básico e imprescindible de incluir en nuestro plan de gestión.
¿Reciclas el vidrio usado en tu restaurante?
Bares y restaurantes son cada vez más conscientes de la importancia de reciclar el vidrio.
HOREQ 2015 coincidirá con FITUR
120 Proveedores de soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades se darán cita en Madrid del 28 al 30 de enero del próximo año.