El chef Xanty Elías, embajador de Gros Mercat, afirma que «el menú es el caballo que tira de tu negocio» .
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Los nuevos cursos de la FEHR que evitarán tu crisis
Cuando la crisis deje de existir o azotar en exceso, tendrás que estar formado. El primer paso antes de que llegue, revisar los nuevos cursos que oferta la FEHR esta primavera.
Aumenta tu atractivo con una buena carta de aguas
Si quieres distinguirte de tu competencia y aumentar tu cuenta de resultados, apuesta por un ingrediente estrella: el agua. Elabora una carta en la que explotar un producto con cuerpo, sabor y mucho potencial.
Girona, Tierra de estrellas Michelin
13 cocineros de Girona con Estrella Michelin se unen en el colectivo “Girona, Tierra de estrellas” para promocionar la gastronomía de la provincia.
Las empresas que ahora tienen éxito también tienen alma
El profesor Domènec Biosca nos propone realizar un interesante ejercicio para comprobar si la gestión de nuestro restaurante está destinada al éxito.
¿Los clientes no se presentan y pierdes dinero?
Cobrar por cancelación de la reserva es una fórmula que cada vez más utilizan los restaurantes españoles.
La manzanilla cumple 50 años
Sorprende a tus clientes esta primavera con uno de los vinos de mayor aceptación popular.
¿Está tu página web adaptada a dispositivos móviles?
De no ser así Google te penalizará perjudicando tu posicionamiento en el buscador.
No cierres por la crisis, fórmate con Barra de Ideas
En España, cocinamos y servimos muy bien pero somos malos empresarios. Así nos lo muestran los expertos hosteleros que nos citan el 28 de abril en el road show de Barcelona. ¡Fórmate!
Evita que tu Community Manager arruine tu negocio
Con el reciente despido del que fuera Community Manager de la cadena Lizarrán, analizamos los errores que no se pueden cometer en redes sociales en el sector de la restauración.
¿Qué calidad tienen tus patatas fritas?
Gana clientes y prestigio con patatas de calidad fritas con un aceite saludable.
Restaurantes italianos serán certificados en el Salón de Gourmets
21 restaurantes italianos en España recibirán este año la certificación “Marchio Ospitalità Italiana”.