La recién inaugurada Academia de la Tapa de Madrid homenajea la tapa como símbolo cultural y social.
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Restaurante+tienda,una fórmula que funciona
Da Giuseppina es un restaurante italiano en Madrid que incluye una tienda de exclusivos productos gastronómicos. ¿Qué os parece su fórmula de negocio?
¿Cómo recibes las mercancías en tu restaurante?
Evita costes innecesarios con una buena política de control en la recepción de las materias primas en tu restaurante.
20 consejos para rentabilizar tus Menús Navideños
Las fiestas son una excelente oportunidad para atraer nuevos clientes y mejorar tu prestigio.
Los españoles, fans de la Alta Cocina
Una encuesta entre los usuarios de TripAdvisor revela que cada vez más los españoles acuden a restaurantes de Alta Cocina especializados en gastronomía nacional.
5 ideas que te cuestan Cero euros para ganar más dinero en tu restaurante (e invertirlo en Marketing)
Ramón Dios, desde Gastrocoaching, nos propone sencillas y económicas estrategias con las que aumentar la rentabilidad de un bar o restaurante.
¡El vermut ha vuelto para quedarse!
Ester Bachs autora de «Guía del vermut» nos da en esta entrevista las claves para rentabilizar esta bebida que vuelve a estar de moda entre los consumidores en bares y restaurantes.
174 restaurantes tienen ya su estrella Michelin
La Guía Michelin España Portugal 2016 premia nuevos restaurantes por su cocina excepcional
Facebook, la red preferida por los restaurantes
Un estudio de Facyre y Eltenedor recoge que más de un 90% de restaurantes están en las redes, siendo Facebook, Twitter y Google+ por este orden las preferidas.
Revalorizando el puesto de camarero
Xavi Iglesias nos recuerda las virtudes que ha de reunir un buen camarero para que nuestro negocio pueda ofrecer una imagen de atento servicio y profesionalidad.
¿Cómo puedo llenar mi restaurante entre semana?
20 prácticas estrategias para que nuestro establecimiento hostelero también se llene de lunes a jueves.
La gastronomía típica, una locomotora turística
El profesor Domènec Biosca reivindica la necesaria promoción de los productos de una comarca como reclamo gastronómico y por consecuencia también turístico.