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Lleva al huerto a tus clientes.
Nos hemos dado una vuelta por alguno de los restaurantes con huerto con más éxito para proponerte tres claves para sacarle el máximo partido a un huerto.
Ya era hora de hablarlo. ¿Qué hacemos para evitar cancelaciones y ausencias?
La próxima semana participaremos en una jornada junto con hosteleros de Lleida para analizar y ver posibles soluciones a este problema.
Si montas un sarao, que sea original.
Esta semana nos hemos topado con el sarao que han montado en Cometa Pla (Barcelona). #LaOstraConCava es gastronomía, vino, moda y música.
¿Las hamburguesas seguirán de moda los próximos años?
¿El sector de las hamburguesas está saturado? ¿Cuál es la evolución que se espera? El congreso de AECOC abordó este tema. El 40 por ciento de los asistentes cree que no pasará de moda nunca.
Aumenta un 7% el consumo de cerveza en el bar.
La conocida como cocina saludable y el consumo de cerveza en los bares aumenta en España según el último estudio Nielsen.
Las claves de Abel Valverde para la atención en sala.
El jefe de sala del restaurante Santceloni ofreció una ponencia sobre la gestión del servicio en sala durante el congreso Hospitality 4.0.
Can Ramonet: cómo mantener el éxito durante 60 años.
Se cree que es la primera casa de La Barceloneta. Su primer propietario fue un visionario del marketing. Hoy es toda una institución en la hostelería local.
¿Cómo seleccionar el perfil de empleado para tu restaurante?
Nos preguntamos qué aspectos deberían dirigir la contratación de nuestro personal independientemente de su aspecto físico.
Ideas para afrontar los retos con creatividad.
El pasado lunes 20 de febrero reunimos en el Congreso HIP más de 600 personas en torno a la creatividad en la sesión de Barra de ideas.
Los grandes beneficios de la evolución del Food Truck.
Los hunters (cazadores de tendencias) de Hostelco volvemos a la carga con más contenidos. Este mes de febrero hablamos de hoteles del futuro, hoteles pop-up y contenedores.
Regresa el Congreso horeca de AECOC.
En el congreso, que se celebrará 1 y 2 de marzo, intervendrán ponentes como el CEO de Brakes; el CEO de Vapiano Franchising International o el presidente de IllyCaffè.