Baldomero Gas, consultor y propietario de Bodegas Mezquita, aplica el famosísimo Design Thinking a la solución de problemas en el restaurante.
Formación
La noche muestra toda su energía en el Congreso Nacional de Ocio Nocturno
Interiorismo, marketing, problemáticas, gestión de recursos humanos son algunos de los temas que conforman el programa de esta cita, que se celebra en Feria Valencia.
Llega Talent for Tourism, el congreso de la innovación en el sector turístico
El evento se celebrará el próximo 16 de abril en el Hotel NH Collection Constanza 4* de Barcelona.
10 claves para dejar de tirar tu dinero a la basura
Jota Gutiérrez, chef y blogger, nos cuenta en su primer artículo para Barra de ideas cómo reducir el desperdicio y las mermas en nuestro restaurante.
Alimentaria y Hostelco acogerán más de 150 actividades gastronómicas
Por primera vez, Alimentaria y Hostelco han unido sus fuerzas para el evento de referencia en Barcelona que celebra su 22 edición del 16 al 19 de abril.
No quiero volver a trabajar en tu restaurante y tengo 9 motivos
Roberto Ruiz Rúa, consultor en Montar un bar y sobrevivir, nos cuenta los 9 motivos más habituales por los que las personas no quieren trabajar para ti.
Formación: Estudios superiores en Hostelería y Turismo con MasterD
¿Cómo lograr el éxito en el sector de la Hostelería y el Turismo? La Formación Abierta, una metodología contemporánea, es la respuesta.
Enogastronomía en la cuna del Jabugo
El enclave del Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche, cuna del jamón DOP Jabugo, celebrará durante el primer fin de semana de junio la primera edición de Expo Aracena Gourmet.
La fórmula de la excelencia en la gestión de tu restaurante
Lluis Codó, consultor en restauración, ha resuelto con años de experiencia la ecuación de la excelencia en la gestión de negocios hosteleros.
Hoja de ruta para montar un restaurante en 2018
¿Has pensado en montar un restaurante? Roberto Ruiz Rúa, consultor, nos cuenta los pasos que debemos tener en cuenta para abrir un negocio de restauración.
Nuestra sesión en #HIP2018: Cinco barras, cinco modelos de negocio de éxito
Volvemos a participar en HIP con una sesión de ponencias en la que descubriremos las tendencias en modelos de negocio en los que la barra tiene una importancia capital.
“Formación e inspiración son las dos grandes necesidades del sector”
Entrevistamos a Eva Ballarín, directora de Hospitality 4.0 Congress en HIP 2018 sobre el programa de la feria y las necesidades del sector.