Siempre se habla del millennial como consumidor, pero ¿qué ocurre cuando están detrás de la barra? Manel Morillo, director general de GAFT Restaurant Group, ofrece algunos consejos.
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¿Cuál es el lenguaje que debemos utilizar para conseguir lo mejor de nuestro equipo? Esta es la opinión de los expertos.
Más de 250 hosteleros acuden a Barra de ideas en Barcelona
Barra ideas cerró con éxito su paso por Barcelona en una nueva jornada organizada en colaboración con el Gremi de Restauració.
Diego Coquillat apuesta por la innovación y las nuevas tecnologías para restaurantes
El experto ofrece noticias, consejos e información imprescindibles para afrontar el reto digital en el sector de la hostelería desde su web DiegoCoquillat.com.
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Doménec Biosca, Óscar Carrión y Ramón Dios impartirán una ponencia coral en la que la temática la decides tú con tus preguntas.
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El evento de Barra de ideas vuelve el lunes 9 de mayo al Auditori AXA de Barcelona con Domènec Biosca, Óscar Carrión, Ramón Dios, Eva Ballarín y otros profesionales del sector.
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¿Cómo convertirse en un buen camarero?
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Mi fórmula de 3 pasos para cambiar el chip y trabajar mejor
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Cada día son más los consumidores que demandan cocina saludable. ¿Está conquistando el hostelero a este público? Entrevistamos a Vanessa Losada, experta y formadora en biococina.
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Las tendencias hosteleras se reúnen en el Basque Culinary Center
Food trucks, restaurantes mutantes, pop ups, etc. Las nuevas tendencias en conceptos hosteleros en el Foro Internacional de Emprendedores.