Federica Marzioni
Avances en la Economía Circular en bares y restaurantes

Avances en la Economía Circular en bares y restaurantes

Adiós al «usar y tirar». Los bares no están concebidos así. Adoptar un enfoque circular significa revisar todas las etapas de producción y focalizar la atención hacia todos los agentes de la cadena involucrados en el ciclo productivo para que se mantengan en la actividad durante el mayor tiempo posible

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