Roboburguer es la creadora de unas máquinas de vending que expiden hamburguesas recién hechas, en la que puedes elegir si quieres kétchup, mostaza y queso.
Lo que se cuece
Las tendencias no cumplidas de 2019
Manel Morillo, experto en food delivery, elabora una lista de tendencias de 2019 que, ya casi en 2023, no se han cumplido. ¿Estás de acuerdo?
¿Qué diferencias hay entre un vegano y un vegetariano?
Aunque ambas comparten muchas características comunes, existen importantes diferencias entre las dos. ¿Sabrías reconocerlas? Continúa leyendo.
“El que viene a la hostelería a hacerse millonario, viene a robar”
Entrevista a María Nicolau, autora del libro Cocina o barbarie, que explica su visión de la alimentación y la hostelería.
Cómo crear líderes en hostelería
Mapal, el reconocido software de gestión de personal, organizó una jornada para profundizar sobre los recursos humanos. Hablamos sobre cómo crear líderes.
Experiencia de cliente y digitalización: retos para la hostelería
Mahou organizó en Madrid un evento dirigido a gestores de negocios de restauración bajo el título ‘Retos para la Transformación de la Hostelería en España’
Cobrar por entrar a un restaurante: ¿injusto o razonable?
Carlos Fdez. Zarapico visualiza un local en que cobraría sólo por entrar como ocurre con las discotecas u otros recintos.
¿Hacemos un match gastronómico? Así es Velada, la primera guía gastronómica 100% digital
El objetivo de esta app es cambiar para siempre la forma en la que la gente reserva en los restaurantes, simplificando el proceso de descubrimiento.
Las motivaciones de los comensales a la hora de descubrir nuevos restaurantes
Cada vez son más los clientes que tienen una mayor motivación por experimentar nuevos conceptos según un reciente estudio sobre hábitos y preferencias de consumo.
Crece la previsión de gasto en hostelería para 2023 al 7,4%
El gasto en restauración organizada se recupera en 2022 casi a niveles de 2019 (-3%) según el Observatorio 2022 de la Restauración de Marca.
Cuatro apuntes sobre el futuro del Food Delivery
¿Por dónde van los tiros en el delivery? Escuchamos a cuatro directivos de compañías del sector sobre cómo será el futuro.
La hostelería que puede reinar
Marcas de Restauración publica un libro sobre la historia de la restauración moderna desde los años 80 hasta la actualidad.