Hay que prestar mucho atención a que productos congelamos y cuáles no por qué podemos provocar un importante problema de salud para nuestros clientes.
Lo que se cuece
Más de la mitad de las mujeres ha sufrido discriminación en hostelería
A pesar de los avances en la igualdad de género, las mujeres siguen enfrentando barreras significativas en cuanto a la igualdad de oportunidades y salarios.
¿Quién gana más dinero en hostelería?
El salario medio en la industria turística y hostelera es de 23.863€ brutos anuales, lo que representa un aumento en comparación con años anteriores. Sin...
Los bares rurales: el último refugio en la España vaciada
Los bares de la España vaciada, sin duda, desempeñan una labor social básica y forman parte de la vida de las personas del mundo rural.
Manel Morillo: “Vamos hacia una hostelería mucho más experiencial”
El entorno digital se está convirtiendo en un importante aliado de bares y restaurantes y, sin duda, es una apuesta para el futuro.
Consejos de seguridad contra los incendios
Adrián Fernández / Madrid La noche del viernes 22 de abril dos personas fallecieron en un incendio en un local franquiciado de la cadena Burro Canaglia, un...
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El gasto medio por restaurante sube a los 24,80 € esta Semana Santa
Durante este período vacacional, el gasto promedio por establecimiento de restauración alcanza los 24,78€, siendo El País Vasco la comunidad donde se gasta más por establecimiento con 27,64€.
¿Qué diferencias hay entre un cocinero y un chef?
Entender con claridad su diferencia es fundamental para organizar efectivamente el trabajo dentro de un negocio hostelero y la función de cada uno de ellos.
Consejos para encontrar personal para tu restaurante
En la actualidad, de nada sirve escribir una oferta de empleo, publicarla en un portal de trabajo y esperar, como agua de mayo, a recibir a los candidatos.
Noemi del Barrio: “Los restaurantes abiertos 24 horas son innecesarios e insostenibles”
En su intervención en Los Stagiers, la chef se mostraba contundente sobre estos negocios: “considero que estos modelos son innecesarios e insostenibles”.
WiFI en tu bar: ¿cómo ofrecer el mejor servicio posible?
Disponer de un buen servicio de WIFI en tu bar o restaurante ayudará a que el cliente se quede más tiempo en el local y consuma más.