La asociación premió al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y galardonó a Richard Weissend, presidente ejecutivo de Heineken España como mejor directivo del año.
Lo que se cuece
¿Qué es Food Jenga?
Inspirados en el juego de Jenja, la nueva tendencia foodie de Instagram consiste en apilar comida y tratar de quitar las piezas sin que la torre caiga.
Dans le noir?: “Nuestro cliente viene a vivir una experiencia única: comer a ciegas”
Adrià Subirana es Director de Dans le Noir? Barcelona, basado en un concepto de restauración totalmente innovador: “más que un restaurante, es una experiencia humana y sensorial”.
Sorprende a tus clientes con nuevos sabores en langostinos rebozados
Ideales para incluirlos como tapa, entrante o plato de menú en tu carta, los langostinos rebozados para hostelería Torry Harris cuentan con un aval relevante: han sido premiados con dos estrellas por el Internacional Taste Institute de Bruselas.
La marca: un pacto de confianza entre los sueños, lo esperado y lo encontrado
Domènec Biosca analiza cómo gestionar las expectativas de los turistas que estos meses llenarán España para que disfruten de la experiencia y acaben plenamente satisfechos.
Llega el Diccionario de Gastronomía en su versión digital
Apenas unos meses después de publicar la edición en papel de este diccionario, la Academia Iberoamericana de Gastronomía y Lid Editorial lanzan la versión digital.
DELIVERación: Tu opinión online en la era Delivery & Take Away. (Parte II)
Segunda parte del artículo escrito por Oskar García y Manel Morillo en el que nos hablan de la importancia de la reputación on line para los restaurantes que ofrecen Delivery & Take Away.
BasQuisite se consolida como el salón agroalimentario de Euskadi
La semana pasada tuvo lugar la feria a la que asistieron más de 1.000 personas entre las que se encontraban 100 compradores de 21 países.
Google Maps ¿un aliado para potenciar tu restaurante?
Vivimos en un nuevo mundo digital que, nos guste o no, ha modificado significativamente el comportamiento de compra del consumidor.
DELIVERación: Tu opinión online en la era Delivery & Take Away. (Parte I de II)
Oskar García y Manel Morillo hablan en su último artículo de la influencia que el Delivery & Take Away pueden terminar ejerciendo en la reputación de nuestro negocio hostelero.
Los restaurantes se convierten en coworking
Descubrimos en el blog de los Hostelco Hunters una nueva app que reúne a los restaurantes convertidos, durante unas horas al día, en la oficina de los “trabajadores nómadas”.
El 85% de los españoles valora si el restaurante ofrece un menú saludable
¿Influyen los restaurantes en la alimentación de los españoles? ¿Cuáles son los productos más apreciados para llevar un estilo de vida más saludable?