La tradición y la exquisitez por las cosas bien hechas se recuperan en Lobby 1906: un club exclusivo que presta servicio gastronómicos en Barcelona
Casos de éxito
Un sueño, dos culturas culinarias y mucha superación: la vida de Najat Kaanache
«NAJAT» es el nuevo libro gastronómico de la chef peregrina Najat Kaanache. Su vida está llena de anécdotas con matices de superación que le han llevado a lo más alto de la cocina internacional
Caso de éxito: Car’s Diner, un restaurante con mucho swing
El objetivo de este matrimonio era conseguir que cualquiera que se pasara, por lo menos, se sorprendiera y se parara unos segundos a mirar. Sin embargo, han llegado mucho más allá: han ido creando un hábito en los clientes.
¿Qué son las dark stores?
Responde a una empresa que vende sus productos sólo de manera digital.
Josep Ametller: «El teletrabajo hará perder a la restauración un 30% de ingresos»
El director general de Ametller Origen, empresa dedicada al retail, invita al sector a enfocarse más en la innovación y en la digitalización para poder sobrevivir tras la pandemia
La cocina entra en la sala sin tapujos: Restaurante Sukaldean
Hemos visitado el restaurante Sukaldean ubicado en el Hotel Zenit Convento San Martín de San Sebastián. Un concepto versátil y que sigue la tendencia de la cocina abierta.
Colmado 1917, mejor restaurante de Restaurant Guru
El restaurante de Juanjo Martínez y Laura Expósito ha ganado el premio al mejor restaurante gastrotaberna de Restaurant Guru
Subway mejora el cumplimiento de las normas gracias a las soluciones de etiquetado de Brother
La solución de etiquetado de alimentos de Brother ayuda a uno de los establecimientos de Subway a mejorar el cumplimiento de las normas
La masa, clave del éxito para ser galardonados la mejor pizzería de España
Fratelli Figurato, el restaurante de comida tradicional italiana, acaba de ganar el premio 50 Top Pizza a la mejor pizzería de España y top 10 en Europa
Calle y gastronomía en un sólo concepto
La inauguración del restaurante Alma Matter nos ofrece en Madrid una carta gastronómica que dará la vuelta al mundo. El nuevo restaurante promete hacer viajar a sus comensales a lo largo y ancho del globo a través del paladar
El caso de éxito de McDonald’s España en el etiquetado de productos
Ha incrementado la productividad de sus equipos gracias a la integración digital de las impresoras de etiquetas autónomas de Brother y el software de gestión – MiTurno-, una herramienta de Intowin
Programa de fidelización: la base del crecimiento de Yogurt Persa
José Manuel Torío, el responsable de marketing de Spoonity nos cuenta cómo consiguieron relanzar las ventas de una franquicia ecuatoriana durante el Covid-19